TRIP

「飲むサラダ」マテ茶でダイエット＆アンチエイジング！

 世界を旅する女性トラベルライターが、これまでデジカメのメモリーの奥に眠らせたままだった小ネタをお蔵出しするのがこのコラム。敏腕の4人が、週替わりで登板します…

美食の宴に欠かせない脇役第5位　カイラン菜の塩炒め

 香港に通い詰めるようになって四半世紀以上。レストランのプロデュースも手がける美食家のカメラマン菊地和男さんは香港で何を食べているのか？ 今回は菊地さんの定番…

北端のカウアイ島で体感するハワイのダイナミックな自然

 ハワイ諸島の最北端に位置する島が、カウアイ島。 その魅力は、何といってもダイナミックな自然にある。グランドキャニオンのごとく壮大なワイメア峡谷を眼下に収め、…

ノースショアのカカオで作る穏やかな海のチョコレート

 私が何年もKCCファーマーズマーケットに通う中、商品のチョコレートが大好きで、加えて、オーナーであるネイサン・サトウさんとミキさんご夫妻の人柄がとっても好き…

「海の宝石箱」と讃えられるニューカレドニアの美しき離島

 ニューカレドニア本島の南東に浮かぶ離島が、イル・デ・パン。 ターコイズブルーの海が美しいこの島は、いにしえより「海の宝石箱」と讃えられてきた。天然のプールと…

中国の経済発展を牽引する上海・浦東エリアの摩天楼

 上海・浦東地区。この大都市の急激な発展ぶりを象徴する風景である。 上海の中心を流れる黄浦江の右岸を占めるこのエリアは、かつてはただひたすら原野が広がるばかり…

「秋の有田陶磁器まつり」で食と器によるおもてなしを堪能

 11月20日(水)から24日(日)までの5日間、有田焼で知られる佐賀県有田町では、「食と器でおもてなし」をテーマに、「第9回秋の有田陶磁器まつり」を開催する…

香りと味がクセになる老舗の味第6位　豚の肺入り杏仁スープ

 香港に通い詰めるようになって四半世紀以上。レストランのプロデュースも手がける美食家のカメラマン菊地和男さんは香港で何を食べているのか？ 今回は菊地さんの定番…

チリの高地に広がる塩湖には膨大な金属資源が眠っている

 アタカマ塩湖は、ボリビアのウユニ塩湖に次ぐ面積を誇る世界第2位の塩湖である。 こちらの湖の塩には、ハイブリッド自動車などに使用される電池の原料となる金属、リ…

飲みすぎた翌朝はこれしかない第7位　ピータンと塩豚の粥

 香港に通い詰めるようになって四半世紀以上。レストランのプロデュースも手がける美食家のカメラマン菊地和男さんは香港で何を食べているのか？ 今回は菊地さんの定番…

奈良の茜空と紅葉を映した鷺池にたたずむ浮見堂

 広大な奈良公園を、東大寺から南下して浅茅が原の林を抜けると、鷺池へとたどり着く。 この池に浮かんでいるのが、六角形の浮見堂である。風情ある檜皮葺のこのお堂は…

イタリアの社会科見学おいしいワインができるまで

 暮秋の頃、みなさま秋の味覚は楽しまれましたか？ ワインの名産地、イタリア、トスカーナには今年も葡萄がたわわに実りました。葡萄畑がワイン畑にみえるほど、ワイン…

ねっとりと引き締まった身の味わい第8位　酔っ払い蟹

 香港に通い詰めるようになって四半世紀以上。レストランのプロデュースも手がける美食家のカメラマン菊地和男さんは香港で何を食べているのか？ 今回は菊地さんの定番…

東西ドイツ統一を象徴するブランデンブルク門の偉容

 ベルリンのアイコン、ブランデンブルク門は、1791年に時のプロイセン王フリードリヒ・ヴィルヘルム2世の命によって建造されたドイツ古典主義建築の傑作である。 …

「星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳」冬の乗馬で「美」体験！

 都心から車や電車で2時間と、首都圏からのアクセスも抜群のスノーリゾート「星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳」。雄大な八ヶ岳の麓に位置するこのホテルでは、周辺の絶好…

メロンパンのようで、まるで違う第9位　パイナップルパン

 香港に通い詰めるようになって四半世紀以上。レストランのプロデュースも手がける美食家のカメラマン菊地和男さんは香港で何を食べているのか？ 今回は菊地さんの定番…

まるでピラミッドのようなアルプスの雄峰マッターホルン

 アルプス山脈の雄峰マッターホルンは、スイスとイタリアの国境に颯爽と聳え立つ。 こちらは、スイス側のツェルマットという町から眺めた秋の風景。うっすらと氷雪をま…

噴火あり山火事ありでシチリアの夏は暑くて、熱い

 世界を旅する女性トラベルライターが、これまでデジカメのメモリーの奥に眠らせたままだった小ネタをお蔵出しするのがこのコラム。敏腕の4人が、週替わりで登板します…

食べ歩きに疲れたら……マッサージ天国台湾の休足スポット

 台湾グルメの食べ歩きには時に休息も必要ですよね？ 台湾はマッサージ天国と言われるほど街のあちこちにマッサージ屋さんが点在しています。気軽な足裏マッサージから…

香港人の心の味第10位　ガチョウのローストのせご飯

 香港に通い詰めるようになって四半世紀以上。レストランのプロデュースも手がける美食家のカメラマン菊地和男さんは香港で何を食べているのか？ 今回は菊地さんの定番…