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【春づくしの牛丼レシピ】 堀りたてたけのこ×新玉ねぎ×セリ 春のトリオで作るごちそう牛丼
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「春の牛丼」のレシピを紹介します。
2024.3.15
普段料理をしない人でもサッと作れる…男性ファン多数の「家中華」レシピ
『あたらしい家中華』の著者はネットで人気の「中華料理愛好家」。初の中国旅行で中華料理に魅入られてから四半世紀、中国各地の食べ歩きをライフワークとして来た。
2024.3.14
【たらの芽の新しい食べ方発見】 天ぷらもいいけど炒めても美味! 春爛漫「たらの芽と筍のあんかけ丼」
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「たらの芽と筍のあんかけ丼」のレシピを紹介します。
ドバイの高級ホテルで堪能する 憧れのアフタヌーンティ& 「体をケアするチョコレート」
世界屈指の大都市へと変貌と遂げたアラブ首長国連邦(以下、UAE)のドバイ。中東には、デーツやバクラヴァといった中東菓子が存在しますが、ここドバイでは、「新しい中東スイーツ」が誕生しています。唯一無二のエミラティ・アフタヌーンティと、家族の健康を願う気持ちから生まれた次世代のチョコレートを紹介します。
2024.3.13
【今だけ! 春爛漫うどんレシピ】 スーパーで山菜を発見したら絶対コレ 「山菜の天ぷらのっけうどん」
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「山菜の天ぷらのっけうどん」のレシピを紹介します。
東京・千葉・大阪のホテルで提供中! 桜といちごが織りなす 春爛漫の贅沢アフタヌーンティー
春はすぐそこ。今回はアフタヌーンティーで最も人気といわれる“いちご”に加え、“桜”を使った春ならではのメニューを展開するホテルをご紹介します。
2024.3.12
沖縄とアメリカの食文化を満喫! インパクト大な「ジミー」人気商品10選
「Jimmy‘s(ジミー)」は、オリジナルスイーツやパン、自家製デリカテッセン、輸入商品が並ぶアメリカンな雰囲気のローカルスーパーから10商品をピックアップ。沖縄県民で知らない人はいないと言われるチーズケーキやアメリカンなアップルパイなどのスイーツや、アメリカンでインパクトのある肉総菜や琉球の伝統料理を紹介。
【新しい蕎麦の食べ方発見レシピ】 せりと鰆(さわら)のっけ蕎麦 春めく今の時期にぴったり!
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「せりと鰆のっけ蕎麦」のレシピを紹介します。
ハイセンスな美食が集まる芦屋生まれの 「グランドフードホール」注目の10点
兵庫県芦屋で開店した「グランドフードホール」は5人のバイヤーが日本国中を飛び回り、安心できるおいしいものを厳選しているセレクトスーパー。今回は地元兵庫県のメーカーを中心に人気商品10点に注目。ナッツバターなどのオリジナル商品や、ローストビーフをはじめとする一流シェフが手がける絶品のデリも人気だ。
2024.3.11
【春菊たっぷりパスタレシピ】 芽ひじきの絶品ペペロンチーノに 茎がほぼない“関西の春菊”をオン!
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「春菊のマリネのっけペペロンチーノ」のレシピを紹介します。
京都人御用達「フレンドフーズ」 ほんまもんな10商品を厳選
下鴨に店を構える1977年創業のフレンドフーズは、京都のみならず近県からもお客が殺到する話題のスーパー。“ほんまもん”のおいしさを伝えることを大切に、目利きのバイヤーが産地や製造工程も見極めて商品をセレクト。3万点にも上る商品数も圧巻で、スーパーの域を超えた専門店顔負けの充実ぶりは必見。
2024.3.10
大阪天満宮近くに移転し、料理人が加わって新たな魅力に「ププププティタプティ」
大阪市此花区のベーカリー「ププププティタプティ」をご紹介したのは、2018年。その後、大阪市北区天神橋に移転リニューアルオープン」とのお知らせをもらいました。さらに、料理人を迎えて「ベイカリー&キッチン」へと変わるともあったので、訪ねてみました。
【ヘルシーなサラダ風蕎麦レシピ】 春薫る「生わかめトマトのっけ蕎麦」 しらすとみょうがで旨みと香りアップ
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「わかめトマトのっけ蕎麦」のレシピを紹介します。
本場台湾で食べたい「かき氷」4選 着色料不使用のカラフルな名物氷や、瞬く間に人気が出た地元の有名店も
「CREA」2024年春号の「行かなくちゃ、台湾」特集。その一部を抜粋し、掲載します。台湾のおやつと言えば、心ときめくかき氷。なんとあのICE MONSTERがコロナ禍で閉店し、大きな地殻変動を経て、また新しい表情を見せる台湾のかき氷から、ますます目が離せません。
2024.3.9
高崎が誇る奇跡のスーパー 「まるおか」で見つけたおいしい10品
“安全で本当においしいものだけを食卓に”をモットーに、全国から厳選した青果や鮮魚、食肉、調味料などを取り揃え、群馬県高崎市に店を構える話題のスーパー「まるおか」で見つけたおいしい10品を紹介。各部門のスタッフが全国から選りすぐった様々な食品や加工品、旬の野菜や鮮魚を使用した手作りの惣菜や弁当も人気。
【日本版キーマカレーレシピ】 グリンピースの代わりに小豆を使用 素揚げれんこんのっけキーマカレー
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「素揚げレンコンのっけあずキーマカレー」のレシピを紹介します。
食の宝庫・北海道の魅力満載 最北「相沢食料百貨店」の人気10品
日本最北端・稚内で創業101年を迎える老舗スーパー「相沢食料百貨店」。ホタテや鮭など地元で捕れる新鮮な魚介を使った惣菜や、放牧育ちのエイジングビーフのステーキ、低温殺菌のノンホモ牛乳など、北海道の大自然に育まれた素材力光る品が盛りだくさん。最北の食材を生かした「北のはしベーカリー」など話題の10点を紹介。
2024.3.8
【おいしい梅干し料理レシピ】 さっぱりと「豚の梅角煮丼」 梅干しを豚肉と煮るとオツな味に!
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「豚の梅角煮丼」のレシピを紹介します。
本場台湾で食べたい「豆花」4選 50年間味をまもり続ける名店も 数あるトッピングから何を選ぶ?
「CREA」2024年春号の「行かなくちゃ、台湾」特集。その一部を抜粋してご紹介します。台湾の人々の生活の傍らには、いつも豆花があります。地元の人に交ざって、目指すは一日一豆花。
2024.3.7
本場台湾で食べたい「小籠包」6選 溢れ出る肉汁と餡を堪能したい名店 アワビ、ガパオ風味の「変わり種」も
「CREA」2024年春号の「行かなくちゃ、台湾」特集。その一部を抜粋してご紹介します。台湾で食べ逃せないものといったら、小籠包! たっぷりとスープを湛えた「小籠湯包」はもちろんのことカラフルな皮やヴィーガンのものなどバリエーションも豊か。
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CREA2024年春号の記事にて お詫びと訂正がございます
CREA Traveller 2024 Vol.1 記事にお詫びと訂正がございます
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