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沖縄とアメリカの食文化を満喫! インパクト大な「ジミー」人気商品10選
「Jimmy‘s(ジミー)」は、オリジナルスイーツやパン、自家製デリカテッセン、輸入商品が並ぶアメリカンな雰囲気のローカルスーパーから10商品をピックアップ。沖縄県民で知らない人はいないと言われるチーズケーキやアメリカンなアップルパイなどのスイーツや、アメリカンでインパクトのある肉総菜や琉球の伝統料理を紹介。
2024.3.12
【新しい蕎麦の食べ方発見レシピ】 せりと鰆(さわら)のっけ蕎麦 春めく今の時期にぴったり!
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「せりと鰆のっけ蕎麦」のレシピを紹介します。
ハイセンスな美食が集まる芦屋生まれの 「グランドフードホール」注目の10点
兵庫県芦屋で開店した「グランドフードホール」は5人のバイヤーが日本国中を飛び回り、安心できるおいしいものを厳選しているセレクトスーパー。今回は地元兵庫県のメーカーを中心に人気商品10点に注目。ナッツバターなどのオリジナル商品や、ローストビーフをはじめとする一流シェフが手がける絶品のデリも人気だ。
2024.3.11
【春菊たっぷりパスタレシピ】 芽ひじきの絶品ペペロンチーノに 茎がほぼない“関西の春菊”をオン!
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「春菊のマリネのっけペペロンチーノ」のレシピを紹介します。
京都人御用達「フレンドフーズ」 ほんまもんな10商品を厳選
下鴨に店を構える1977年創業のフレンドフーズは、京都のみならず近県からもお客が殺到する話題のスーパー。“ほんまもん”のおいしさを伝えることを大切に、目利きのバイヤーが産地や製造工程も見極めて商品をセレクト。3万点にも上る商品数も圧巻で、スーパーの域を超えた専門店顔負けの充実ぶりは必見。
2024.3.10
大阪天満宮近くに移転し、料理人が加わって新たな魅力に「ププププティタプティ」
大阪市此花区のベーカリー「ププププティタプティ」をご紹介したのは、2018年。その後、大阪市北区天神橋に移転リニューアルオープン」とのお知らせをもらいました。さらに、料理人を迎えて「ベイカリー&キッチン」へと変わるともあったので、訪ねてみました。
【ヘルシーなサラダ風蕎麦レシピ】 春薫る「生わかめトマトのっけ蕎麦」 しらすとみょうがで旨みと香りアップ
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「わかめトマトのっけ蕎麦」のレシピを紹介します。
本場台湾で食べたい「かき氷」4選 着色料不使用のカラフルな名物氷や、瞬く間に人気が出た地元の有名店も
「CREA」2024年春号の「行かなくちゃ、台湾」特集。その一部を抜粋し、掲載します。台湾のおやつと言えば、心ときめくかき氷。なんとあのICE MONSTERがコロナ禍で閉店し、大きな地殻変動を経て、また新しい表情を見せる台湾のかき氷から、ますます目が離せません。
2024.3.9
高崎が誇る奇跡のスーパー 「まるおか」で見つけたおいしい10品
“安全で本当においしいものだけを食卓に”をモットーに、全国から厳選した青果や鮮魚、食肉、調味料などを取り揃え、群馬県高崎市に店を構える話題のスーパー「まるおか」で見つけたおいしい10品を紹介。各部門のスタッフが全国から選りすぐった様々な食品や加工品、旬の野菜や鮮魚を使用した手作りの惣菜や弁当も人気。
【日本版キーマカレーレシピ】 グリンピースの代わりに小豆を使用 素揚げれんこんのっけキーマカレー
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「素揚げレンコンのっけあずキーマカレー」のレシピを紹介します。
食の宝庫・北海道の魅力満載 最北「相沢食料百貨店」の人気10品
日本最北端・稚内で創業101年を迎える老舗スーパー「相沢食料百貨店」。ホタテや鮭など地元で捕れる新鮮な魚介を使った惣菜や、放牧育ちのエイジングビーフのステーキ、低温殺菌のノンホモ牛乳など、北海道の大自然に育まれた素材力光る品が盛りだくさん。最北の食材を生かした「北のはしベーカリー」など話題の10点を紹介。
2024.3.8
【おいしい梅干し料理レシピ】 さっぱりと「豚の梅角煮丼」 梅干しを豚肉と煮るとオツな味に!
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「豚の梅角煮丼」のレシピを紹介します。
本場台湾で食べたい「豆花」4選 50年間味をまもり続ける名店も 数あるトッピングから何を選ぶ?
「CREA」2024年春号の「行かなくちゃ、台湾」特集。その一部を抜粋してご紹介します。台湾の人々の生活の傍らには、いつも豆花があります。地元の人に交ざって、目指すは一日一豆花。
2024.3.7
本場台湾で食べたい「小籠包」6選 溢れ出る肉汁と餡を堪能したい名店 アワビ、ガパオ風味の「変わり種」も
「CREA」2024年春号の「行かなくちゃ、台湾」特集。その一部を抜粋してご紹介します。台湾で食べ逃せないものといったら、小籠包! たっぷりとスープを湛えた「小籠湯包」はもちろんのことカラフルな皮やヴィーガンのものなどバリエーションも豊か。
【旬の食材で作るうどんレシピ】 「春爛漫かき揚げのやわらかうどん」 うどの皮に桜海老、春がそこかしこに
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「春のかき揚げのっけやわらかうどん」のレシピを紹介します。
白央篤司のいいもの見つけたシリーズ 宮城県生まれ“牛タン煮込み”缶詰 驚きのおいしさ、丼にしてどうぞ!
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「牛タンデミ丼」のレシピを紹介します。
2024.3.6
この春訪れたい、美食都市・ドバイ 地元食材を使いサステナブルを徹底する 絶品レストラン3選
世界屈指の大都市へと変貌と遂げたアラブ首長国連邦(以下、UAE)のドバイ。ドバイには「200Nations 1Country」という言葉があります。多様な人々が集まるからこそ、ドバイは世界の食が集まる“美食都市”。その最先端を行くレストランを紹介します。
2024.3.5
都心ホテルの桜アフタヌーンティー3選 心ときめくティーセットで春を満喫
ピンク色に染まった心ときめく桜の季節。味わいからも春を満喫できる都心ホテルのアフタヌーンティー3選をご紹介!
【脱マンネリのカリフラワーレシピ】 トルコ風カリフラワーの煮込みパスタ 特別な調味料を使わずにできる!
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「トルコ風カリフラワーの煮込みのっけパスタ」のレシピを紹介します。
【地球に愛された土地・雲仙】 その大地の恵みを存分に味わう 特別な体験「天幕レストラン」
雲仙の豊かな食材を島原半島のシェフたちが総力を結してコースに仕上げる、贅沢極まりない「天幕レストラン」が過日開催された。レストランの開催は1日限り。雲仙を存分に味わうことのできる特別な催しをレポートする。
2024.3.4
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2024.3.26
3月7日発売
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CREA Traveller 2024 Vol.2 記事にお詫びと訂正がございます
2024.4.15
CREA2024年春号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.3.13
CREA Traveller 2024 Vol.1 記事にお詫びと訂正がございます
2024.1.25