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バレンタインパーティーにいちごのチョコスティック 前篇
この連載では、みんなでお料理を持ちよって開く、いろいろなタイプの「持ちよりパーティー」に合うお料理を提案します。2回ワンセットで、前篇ではお料理のレシピを、…
2014.1.23
赤ちゃんのほっぺたみたいなお餅！ 石村萬盛堂の塩豆大福
取材を終えて帰ってきた編集部員が、思わず立ち止まって「おいしそう！」と歓喜の声を上げた石村萬盛堂の塩豆大福。早速一緒に頂きました。包みを開けると、お餅がタプ…
2014.1.22
浅鍋またはフライパンひとつで本格ガレットが完成！
作ってそのまま出せるから、簡単で、盛りつけにも困らない！ 鍋ごとサーブすればゴージャス感がパワーアップする取って置きのレシピを、高橋雅子さんがご紹介します！…
パティスリー ジュンウジタの“まっとうに美味”なケーキ
今回ご紹介するジュンウジタを私が知ったのは、おいしいものが好きな仲間との集まりでのこと。仲間のひとりが誕生日だったので、ある友人がバースディケーキを用意して…
パッケージもおしゃれ！ パリの人気店Hugo & Victorのチョコレート
さて、ノートを広げて……って、ついつい間違えてしまいそうな可愛い箱に入っているのはHugo & Victor(ユーゴ・エ・ヴィクトール)のチョコレー…
2014.1.21
遊び心あふれるフレンチを銀食器でケータリング
パーティに必要なのは満足感。特に食にうるさい女子会では記憶に残る料理を用意したいところ。それならば、おもてなしも、持ち寄りも洗練されたプロの料理に甘えたって…
パティスリーSATSUKIのレーズンサンドはスリム＆ヘルシー
おやつを求めて冷蔵庫を開けると、そこで待っていたのはスリムな形が珍しい、ホテルニューオータニ パティスリーSATSUKIのレーズンサンド！ プレーン味と、ク…
2014.1.20
土鍋炊きでふっくら 大満足のしらす枝豆ごはん
作ってそのまま出せるから、簡単で、盛りつけにも困らない！ 鍋ごとサーブすればゴージャス感がパワーアップするとっておきのレシピを、高橋雅子さんがご紹介します！…
メキシコ料理のケータリングでパーティを陽気に盛り上げる
2014.1.19
土鍋で素材の旨みを引き出す和風ポトフ
作ってそのまま出せるから、簡単で、盛り付けにも困らない！ 鍋ごとサーブすればゴージャス感がパワーアップするとっておきのレシピを、高橋雅子さんがご紹介します！…
2014.1.18
2種のソースで作るグラタン「れんこん」のマクロビレシピ
穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…
醤油味のおかきをポリポリ 赤坂柿山のFUKU-LABO
今日のおやつは醤油味の香ばしいおかき。普段は東京・渋谷の「渋谷東急東横のれん街」のお店でしか買えない商品「FUKU-LABO」です。もち米1粒1粒を感じられ…
2014.1.17
PATISSERIE NAOKIのプリン 「ゆうたんのおやつ」は優しい味
今日のおやつはPATISSERIE NAOKI(パティスリーナオキ)のプリン、「ゆうたんのおやつ」。 有名なプリンなので知っている方も多いかもしれませんが、…
2014.1.16
小鍋を使ってバラエティ豊かなアヒージョに挑戦
ほろほろ柔らかい北欧風クッキー Fikaのハッロングロットル
お客さまからの手土産で北欧菓子専門店のクッキーを頂きました。この「Fika」は三越伊勢丹が立ち上げたブランドで、伊勢丹新宿本店限定でショップをオープン。カラ…
2014.1.15
野菜オンリーの中華料理で腸の内側から美しくなる
野菜料理家の庄司いずみさんが開催している料理教室は、「おいしく食べてきれいになる！」ことに積極的なモデルや女優のリピーターが多いという。それもそのはず、野菜…
野菜と果物でビタミンたっぷり！イタリアンのニューフェイス
アルモニコメニュー名：おまかせコース 職業柄、お店選びを任されがちな私。皆さまから「行ったことがない新しいお店、あるいは話題のお店に連れてって」というリクエス…
2014.1.14
やさしい味わいの食材で余分なものをデトックス
2014.1.13
ふっくらツヤツヤの豆かんが名物京都・銀閣寺「㐂み家」
京都にたくさんある甘味処の中で、機会がある毎に訪れたくなるのが、銀閣寺にほど近い『㐂み家』（きみや）さんです。北に銀閣寺、南に南禅寺がある鹿ヶ谷通に面してい…
2014.1.12
体に優しい玄米リゾット「きび」のマクロビレシピ
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