GOURMET

海の味を素朴なパンにのせてパクッ 宮城産牡蠣を取り寄せタルティーヌに

　パンと小麦を求めて旅するパンラボの池田浩明さん。旅先で思い浮かべるパンとあれこれで、理想の組み合わせをご提案。「東日本大震災で甚大な被害を受けた気仙沼に捧げ…

蟹や松阪牛など豪華食材がスナックに ヤミツキ必至のローカルお菓子4選

　ポテトチップやポップコーンなどみんな大好きスナック！　ドリンク片手にポリポリがやめられません！　その地方でしか購入できないご当地スナック菓子はお土産にも大人…

新宿「随園別館」の酸菜火鍋には 蟹・牡蠣・海老・豚肉がてんこ盛り！

　寒さも本番、鍋ものが恋しい季節です。和風からエスニックまで鍋料理は色々とありますが、今回ご紹介するのは、冬の味覚がてんこ盛りの具だくさん鍋です！　僕がおいし…

底なし沼のように鴨をいただける 「紅葉川」の鴨しゃぶうどんすき

　寒さも本番、鍋ものが恋しい季節です。和風からエスニックまで鍋料理は色々とありますが、今回ご紹介するのは、冬の味覚がてんこ盛りの具だくさん鍋です！　仕事で日本…

シンプルな3つの具材で作るレシピ 「スモークサーモンのパニーノ」

　1979年にイタリア・ミラノにパニーノ専門店としてオープンし、麹町、池袋、横浜の3店舗で本場ミラノと同じ味が楽しめるパニーノ専門店「パニーノジュスト」に、自…

北海道・東北地方の地元愛がつまった 7つのびっくりスナック大集合

　ポテトチップやポップコーンなどみんな大好きスナック！　ドリンク片手にポリポリがやめられません！　その地方でしか購入できないご当地スナック菓子はお土産にも大人…

恵比寿にオープンした噂の焼鳥店は 今年の上半期を席巻する店になる！

　今回は、恵比寿にオープンした焼鳥店。2019年上半期一番の話題店になる予感！　焼鳥が好きである。なかでも「鳥しき」の焼鳥が好きである。しかし、なんにせよ予約…

見た目だけじゃない！ とびきり美味なインパクトおやつ3選

　雑貨コーディネーターのオモムロニ。さんは、時に、ギフト探偵として、いろんな相談を受ける。贈る相手やシチュエーション など条件に合わせていろんなアイデアを教え…

“これぞイタリア！”な定番メニュー 「スモークハム・パニーノ」の作り方

　1979年にイタリア・ミラノにパニーノ専門店としてオープンし、麹町、池袋、横浜の3店舗で本場ミラノと同じ味が楽しめるパニーノ専門店「パニーノジュスト」に、自…

大ぶりのお取り寄せ“ツナ”を使って 「マグロのコンフィサンド」のレシピ

　パンと小麦を求めて旅するパンラボの池田浩明さん。旅先で思い浮かべるパンとあれこれで、理想の組み合わせをご提案。「どどーんと立派なマグロのコンフィ(つまりはツ…

ピアジェとピエール・ガニェールの フォトジェニックすぎるコラボ

　今年、ピアジェでは、「ピアジェ ローズ」の世界観を香りと味覚も含めた五感で楽しめるプロモーションを実施。　斬新かつコンテンポラリーなスタイルで知られるニコラ…

バター＆牛乳不使用でもとろ～り！ かぶとネギのクリームシチューレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

神戸の無店舗型ショコラトリーが発信 日本の食材を使ったアートなショコラ

　私が生まれ育った神戸の街では、古くから何種類ものボンボンショコラから1個、2個と選んで買えるショップがありました。　フランス人のパティシエが営む小さなお店で…

具材をはさむだけで簡単レシピ！ ボリューム満点なパニーノを自宅で

　1979年にイタリア・ミラノにパニーノ専門店としてオープンし、麹町、池袋、横浜の3店舗で本場ミラノと同じ味が楽しめるパニーノ専門店「パニーノジュスト」に、自…

関東圏生まれなら感涙必至！ おいし懐かしのスナック菓子7選

　ポテトチップやポップコーンなどみんな大好きスナック！　ドリンク片手にポリポリがやめられません！　その地方でしか購入できないご当地スナック菓子はお土産にも大人…

「だしまき卵味」のショコラって!? ベルアメールには個性派がいっぱい

　今日のおやつは、ベルアメールの「パレショコラ」です。　通常30パターンの色とりどりなパレットチョコレートが揃っているベルアメールですが、バレンタインの時期は…

スイーツ芸人が選ぶスベらないチョコ おしゃれタブレット名品セレクション

　5,000種類以上ものスイーツを食べ歩いた実績を誇るスイーツ芸人のスイーツなかのさんが、スベらないバレンタインチョコを厳選。食べ歩きのプロが選ぶチョコは必見…

能登のイタリアン民宿「ふらっと」で 世界が注目する発酵食を味わう

　地産地消や郷土料理といった従来の概念から離れ、進化した旬なオーベルジュに注目。土地の滋味や文化を目で舌で、五感で味わおう。　新幹線のおかげで金沢の旅はぐんと…

熟成感のある強い旨味にノックアウト 「濃厚生ハムチーズサンド」の作り方

　パンと小麦を求めて旅するパンラボの池田浩明さん。旅先で思い浮かべるパンとあれこれで、理想の組み合わせをご提案。「国産小麦のパン、生ハム、チーズ、バター。全部…

年間800食以上食べるカレー研究家が 毎日食べたいお取り寄せカレー8選

　年間800食以上のカレーを実食しているカレー研究家の一条もんこさんに、おすすめのお取り寄せカレーを伺いました。　定番のごはんだけでなく、こんがり焼いた食パン…