地元の恵みや伝統の焼き菓子、センスのいい靴……。ダ・ヴィンチも美味とおしゃれが好きでした。
ダ・ヴィンチとゆかりのある北イタリアの美しき街、ヴィジェーヴァノでおすすめの5軒をご紹介。
カルナローリ米を使った
リゾットは独特の歯ごたえ
◆L'Oca Ciuca
(ローカ・チュカ)
「ローカ・チュカ」とはイタリア語で“酔っ払ったガチョウ”という意味。その名の通り、地元名産のガチョウを使った料理が名物のレストランだ。
自家製のパテやサラミ、パリッと香ばしい皮から肉汁がほとばしるコンフィは絶品。郷土料理のリゾットのまろやかな旨みも忘れられない。
オーナーシェフのフルヴィア・レニャッツィさんは家業を継いで4代目。
右：地元で最も愛されるレストランのひとつ。
「料理は食材の特長を見極め、伝統をよく知ったうえで、革新的なことも込めているわよ」
家族揃ってのサービスもこのうえなく心温かい。
L'Oca Ciuca
(ローカ・チュカ)
所在地 Via XX Settembre 37, Vigevano, Lombardia
電話番号 0381-348091
営業時間 12:00～14:30、20:00～22:30
定休日 水曜、火・日曜の夜
http://www.locaciuca.com/
Feature
美しきヴィジェーヴァノは
女性が好きなものばかり！
Text＝Masami Uwabo
Photo＝Yuji Ono
Coordination＝Megumi Takahashi
Cooperation＝Italian State Tourist Board (ENIT)
