昔ながらの素朴な鶏の丸ごと料理「トンタク」は今、進化した形でリバイバルブームを迎えている。
日本のから揚げとは似ているようでどこか違う韓国チキン、店ごとの流儀を楽しみながらトンタクを堪能できる、おすすめの6軒をご紹介。
クリスピーな食感と
自家製のタレが自慢
◆NAMMUN CHICKEN
(ナムムン トンタク)
ソウル近郊の水原市は、昔からカルビ料理の食堂が多い街。
最近は韓国映画『極限職業』に登場するカルビ味フライドチキンの故郷として注目され、観光客が激増。
元祖のここは、鉄釜で揚げるクリスピーな食感と厳選食材を熟成させた自家製タレが自慢。1日200羽限定。
NAMMUN CHICKEN
(ナムムン トンタク)
［水原市］
所在地 京畿道水原市八達区正祖路800番キル16
電話番号 1522-8818
営業時間 12:00～22:00(L.O. 21:00 但し1日の限定数が売り切れ次第販売終了)
定休日 無休
席数 200席
交通 盆唐線梅橋駅
Instagram @kjeatertainment
※10ウォン＝約1円(2019年6月24日現在)。
※定休日を無休と表示した店でも、正月、旧正月、秋夕は多くの店舗が休業するため表示を省略しています。
※基本的に税込み表示。 チップ 基本的になし。
※本企画のデータは2019年6月24日現在のものです。
鶏丸ごと料理「トンタク」
ソウルの名店BEST6
2019.08.14(水)
Text＝Megumi Komatsu
Photographs＝Tamon Matsuzono
CREA 2019年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
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