昔ながらの素朴な鶏の丸ごと料理「トンタク」は今、進化した形でリバイバルブームを迎えている。
日本のから揚げとは似ているようでどこか違う韓国チキン、店ごとの流儀を楽しみながらトンタクを堪能できる、おすすめの6軒をご紹介。
店主の包丁捌きの
パフォーマンスも楽しい！
◆ココデック
この店ではオーダーを受けてから、鶏1羽を食べやすい大きさにカット。
6種の揚げ粉をブレンドした特製の衣は香り豊かで、チキンのあっさりした味わいを引き立てる。
甘辛タレと絡めたメニューもあるので、ハーフ＆ハーフでどちらも楽しみたい。
ココデック
［清涼里伝統市場］
電話番号 010-6234-8146
営業時間 12:00～24:00(L.O. 22:00)
定休日 第2日曜
席数 25席
2019.08.17(土)
Text＝Mie Nakamura
Photographs＝Nanae Suzuki
CREA 2019年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2019年8・9月合併号
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