昔ながらの素朴な鶏の丸ごと料理「トンタク」は今、進化した形でリバイバルブームを迎えている。
日本のから揚げとは似ているようでどこか違う韓国チキン、店ごとの流儀を楽しみながらトンタクを堪能できる、おすすめの6軒をご紹介。
店主の包丁捌きの
パフォーマンスも楽しい!
◆ココデック
この店ではオーダーを受けてから、鶏1羽を食べやすい大きさにカット。
6種の揚げ粉をブレンドした特製の衣は香り豊かで、チキンのあっさりした味わいを引き立てる。
甘辛タレと絡めたメニューもあるので、ハーフ&ハーフでどちらも楽しみたい。
ココデック
[清涼里伝統市場]
電話番号 010-6234-8146
営業時間 12:00~24:00(L.O. 22:00)
定休日 第2日曜
席数 25席
2019.08.17(土)
Text=Mie Nakamura
Photographs=Nanae Suzuki