パリのガストロノミーを代表する 500年近い歴史を紡ぐこのお店「ラ・トゥール・ダルジャン」

鈴木春恵
パリ屈指の絶景ポイントで名物料理を堪能。クリストフルの銀製カトラリー、バカラ製クリスタルの鴨オブジェなど、テーブルセッティングも超一流。
パリ屈指の絶景ポイントで名物料理を堪能。クリストフルの銀製カトラリー、バカラ製クリスタルの鴨オブジェなど、テーブルセッティングも超一流。
改装を機に壁画も新しく。セーヌ川沿いの風景が洒落っ気たっぷりに描かれている。
改装を機に壁画も新しく。セーヌ川沿いの風景が洒落っ気たっぷりに描かれている。
レストランに入ってすぐのエリアが新たにカフェバーに。
レストランに入ってすぐのエリアが新たにカフェバーに。
オープンキッチン。
オープンキッチン。
オープンキッチンに立つヤニック・フランク氏。
オープンキッチンに立つヤニック・フランク氏。
“Caneton Mazarine”は、幼鴨を2通りの料理法で提供するラ・トゥール・ダルジャン伝統の逸品。1皿めは胸肉をビガラードソースで（写真）。2皿めはもも肉のコンフィが。145ユーロ。
“Caneton Mazarine”は、幼鴨を2通りの料理法で提供するラ・トゥール・ダルジャン伝統の逸品。1皿めは胸肉をビガラードソースで（写真）。2皿めはもも肉のコンフィが。145ユーロ。
先々代オーナーがこよなく愛した“川かますのクネル 黒トリュフソース”。マッシュルームと椎茸のソースで香り高く。90ユーロ。
先々代オーナーがこよなく愛した“川かますのクネル 黒トリュフソース”。マッシュルームと椎茸のソースで香り高く。90ユーロ。
記事に戻る

RELATED POSTS関連記事

FEATUREフィーチャー記事

Prev
Next

RANKINGランキング

ランキング一覧
  • HOURLY
  • DAILY
  • WEEKLY
Prev
Next

SERIES連載

連載 TOP

SPECIAL特集

特集 TOP
Prev
Next
Prev
Next

TALK & SESSIONトーク＆セッション

COMIC&ESSAY ROOM

コミックエッセイルーム

コミック＆エッセイルームTOP

FORTUNE占い

占いTOP
Prev
Next

MAGAZINE最新号

MOOKムック

  • CREA Due「TAEHYUN（TOMORROW X TOGETHER）23歳になった“考える人”」

    目次を見る

CREA BOOK

CREA BOOK一覧
CREA　35th
CREA × 星野リゾート
CREAアンバサダー
CREAの厳選スイーツギフト
心を開放するアウトドア
CREA　35th
CREA × 星野リゾート
CREAアンバサダー
CREAの厳選スイーツギフト
心を開放するアウトドア
  1. TOP
  2. 旅＆お出かけ
  3. CREA Traveller
  4. パリのガストロノミーを代表する 500年近い歴史を紡ぐこのお店「ラ・トゥール・ダルジャン」