出雲ブルーと極上の料理を堪能出雲・多伎町の再注目レストラン「GARB CLIFF TERRACE IZUMO」

島根の“原風景”を探す旅 #7

1 / 9 視界を遮るものなく青い海が広がり、最高に気分がいいテラス席。

2 / 9 明るい光に包まれる店内。

3 / 9 「食から始まる地方創再生」をテーマに、地元のこだわり食材も贅沢に使用。“加田屋トマトカプレーゼ” 1,500円。

4 / 9 燻香をまとわせ風味を引き立たせた“しまね和牛の薪火グリル” 150g 3,600円～。

5 / 9 “地魚のカルパッチョ” 1,800円。この日は、大田産の新鮮なイサキを心弾むスタイルで。器はいずれも出西窯のもの。※使用する器は異なる場合もあり。

6 / 9 勝部政則さん。

7 / 9 「全国ミニトマト選手権」で銅賞を受賞した逸品。

8 / 9 海辺のドライブが楽しい、くにびき海岸道路沿いのこの看板が目印。

9 / 9 日本海の新鮮魚介は旨み抜群。

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