2020.10.16

ミシュラン星付き料理店がコラボ！ 今話題の「デンクシフロリ」とは!?

石川博也
型染作家の小倉充子さんが手がけた暖簾が客を出迎える。
型染作家の小倉充子さんが手がけた暖簾が客を出迎える。
席数は、コの字型のカウンター18席のみ。
席数は、コの字型のカウンター18席のみ。
深みのある色合いに魅了される膳は、越前塗のもの。
深みのある色合いに魅了される膳は、越前塗のもの。
お献立と書かれたメニューは、フランス語と日本語をあえて混在させています。
お献立と書かれたメニューは、フランス語と日本語をあえて混在させています。
イタリアン出身の森田祐二シェフのセンスも、デンクシフロリには欠かせない。
イタリアン出身の森田祐二シェフのセンスも、デンクシフロリには欠かせない。
りんごのみずみずしさが新鮮な「ブーダンノワール りんご」。
りんごのみずみずしさが新鮮な「ブーダンノワール りんご」。
小鹿田焼の器に盛り付けられた「煎茶プリン」。
小鹿田焼の器に盛り付けられた「煎茶プリン」。
店に入って正面にある花飾り。「piLi flower design works」の大類淳子さんによるもの。
店に入って正面にある花飾り。「piLi flower design works」の大類淳子さんによるもの。
階段を降りていくと、そこには食のワンダーランドが広がっている。
階段を降りていくと、そこには食のワンダーランドが広がっている。
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