自分にも地球にも優しい「週1回ベジ食」のすすめ135

2019.6.3

山椒、黒胡椒を加えると美味しさ倍増生姜ダレの厚揚げカルパッチョレシピ

グルメ

中村恭子

生姜塩ダレの厚揚げカルパッチョ

生姜塩ダレの厚揚げカルパッチョ

生姜は皮付きのままたわしで洗う。溝の部分は竹串を使って泥をかき出すと良い。

生姜は皮付きのままたわしで洗う。溝の部分は竹串を使って泥をかき出すと良い。

洗った後はザルに上げてよく乾かす。

洗った後はザルに上げてよく乾かす。

すりおろした生姜、みじん切りしたネギ、ごま油、塩を加える。

すりおろした生姜、みじん切りしたネギ、ごま油、塩を加える。

厚揚げは熱湯で4、5分しっかりと茹でて古い油を落とし、冷ましてから切り分ける。

厚揚げは熱湯で4、5分しっかりと茹でて古い油を落とし、冷ましてから切り分ける。

【ワンポイント】塩ダレはスプーンなどで混ぜ合わせてから、蓋付きの保存容器で1週間を目安に食べきる。

【ワンポイント】塩ダレはスプーンなどで混ぜ合わせてから、蓋付きの保存容器で1週間を目安に食べきる。

記事に戻る

1
2
3

FEATUREフィーチャー記事

フィーチャー記事一覧

「とろ湯」を自宅のお風呂でも。「温素」で至福のひとり時間を！

2025大阪万博で味わった感動のひと皿。ポーランド館が残した「食の記憶」をたどる

心に残る時間が刻まれていく日本の美しいクルーズ

2026年注目の温泉宿⑥リゾナーレ熱海

【FPM Milano】LUXURYトラベルの新定番

【星のや京都】嵐山の自然美が輝く、平安時代から続く庭の哲学を受け継いだ日本庭園を愛でる。

【LORO PIANA】素材と技が紡ぐファブリックの風景

東京駅で間違いない手みやげを探すなら東京ギフトパレットへ

【OMO5沖縄那覇 by 星野リゾート】焼き物「やちむん」の温もりに触れ、世界に浸れられる特別ルームへ

2026年注目の温泉宿③界箱根

【京王プラザホテル～未来へ繫ぐおもてなし vol. 4】天空の静寂なサンクチュアリで知る、ウェルビーイングの伝統

新たなデスティネーションが続々と誕生！　全国各地の「KOKO HOTELS」で楽しむ、「ここ」だけの休日

RANKINGランキング

ランキング一覧

HOURLY
DAILY
WEEKLY

［兵庫県西宮市］一人でもアフタヌーンティーを楽しめる、住宅街の英国風ティールーム「ティールームロゼット」

THE ALFEE・高見沢俊彦さんがデパ地下に降臨！日本橋三越本店で選ぶ珠玉のスイーツとは⁉ 「行列ができているお店は気になります」

38歳で25キロの減量に成功…ねこくらりえさん（43）が実践した「継続できるダイエット5カ条」とは

「長すぎる…」面識のない親族の葬式に突如として駆り出された男が垣間見た“異常すぎる光景”

40歳を目前にして、体重82→57キロに…“挫折のプロ”だった私が「人生最後のダイエット」に成功したわけ

40歳を目前にして、体重82→57キロに…“挫折のプロ”だった私が「人生最後のダイエット」に成功したわけ

ピンク・レディー前夜の増田惠子（68）が抱えていた苦悩…「3歳で父を失い、養女に」「高校生で、“素人っぽくない”と不合格に…」

38歳で25キロの減量に成功…ねこくらりえさん（43）が実践した「継続できるダイエット5カ条」とは

「10cmの傷口にガーゼを詰めて武道館へ」増田惠子（68）が明かす、腹膜炎で倒れてもステージに立ち続けた“壮絶すぎる”ピンク・レディーの4年7カ月

「口に出したら自分が壊れてしまう」ピンク・レディー増田惠子（68）が最愛の夫の死、3日後に魅せた圧巻のステージと“彼からのメッセージ”

「長すぎる…」面識のない親族の葬式に突如として駆り出された男が垣間見た“異常すぎる光景”

ピンク・レディー前夜の増田惠子（68）が抱えていた苦悩…「3歳で父を失い、養女に」「高校生で、“素人っぽくない”と不合格に…」

40歳を目前にして、体重82→57キロに…“挫折のプロ”だった私が「人生最後のダイエット」に成功したわけ

38歳で25キロの減量に成功…ねこくらりえさん（43）が実践した「継続できるダイエット5カ条」とは

【まぜて飲むだけ】比率が肝！“リンゴ酢ダイエット”を成功に導く飲み方とは？≪ご飯もお酒もガマンなし≫

SERIES連載

連載 TOP

齋藤薫美容脳ルネサンス

「欠点という欠点をなかったことに」「歴史的ベストセラーを贈る誇り」あなたを必ず綺麗にする傑作ギフト［齋藤薫が選ぶコスメギフトの名品27］

47都道府県の手土産リスト2026

2026年【熊本県】手みやげ3選つまみにもおかずにもなる馬肉の加工品も！

そおだよおこの関西おいしい、おやつ紀行

［兵庫県西宮市］一人でもアフタヌーンティーを楽しめる、住宅街の英国風ティールーム「ティールームロゼット」

大人がうっとり♡ 優秀プチプラコスメ

【SNSで話題沸騰】某デパコスの下地に似てると大バズり中！韓国プチプラコスメ「fwee」をミドル世代が使ったら…テカリじゃない“ツヤ”降臨

SPECIAL特集

特集 TOP

CREA Due 楽しいひとり温泉。2026

2026年注目の温泉宿⑥リゾナーレ熱海

2026年注目の温泉宿⑤養生館はるのひかり

2026年注目の温泉宿④アオアヲナルトリゾート

2026年注目の温泉宿③界箱根

2026年注目の温泉宿②あらや滔々庵

2026年注目の温泉宿①GORA KADAN FUJI

CREA 2026年冬号贈りものバイブル

「欠点という欠点をなかったことに」「歴史的ベストセラーを贈る誇り」あなたを必ず綺麗にする傑作ギフト［齋藤薫が選ぶコスメギフトの名品27］

2026年【熊本県】手みやげ3選つまみにもおかずにもなる馬肉の加工品も！

2026年【長崎県】手みやげ3選カステラをアレンジしたひと口ケーキも！

THE ALFEE・高見沢俊彦さんがデパ地下に降臨！日本橋三越本店で選ぶ珠玉のスイーツとは⁉ 「行列ができているお店は気になります」

「こんなに小粋なばら撒きギフトってある？」ちょっとしたお礼にバレンタイン、ばら撒きギフトで間違いなく喜ばれる名品はコレ！［齋藤薫が選ぶコスメギフトの名品27］

2026年【佐賀県】手みやげ3選有明海の海苔のセットも手軽なギフトに！

TALK & SESSIONトーク＆セッション

トーク&セッション TOP

「口に出したら自分が壊れてしまう」ピンク・レディー増田惠子（68）が最愛の夫の死、3日後に魅せた圧巻のステージと“彼からのメッセージ”

「10cmの傷口にガーゼを詰めて武道館へ」増田惠子（68）が明かす、腹膜炎で倒れてもステージに立ち続けた“壮絶すぎる”ピンク・レディーの4年7カ月

ピンク・レディー前夜の増田惠子（68）が抱えていた苦悩…「3歳で父を失い、養女に」「高校生で、“素人っぽくない”と不合格に…」

38歳で25キロの減量に成功…ねこくらりえさん（43）が実践した「継続できるダイエット5カ条」とは

COMIC & ESSAY ROOM

コミック＆エッセイルームTOP

第9回「チョコレート工場」

第30回「ライブ観戦その1」

第8話　クリスマス

「果物のコンプライアンス」ワクサカソウヘイ（文筆家）

FORTUNE占い

占いTOP

心理占星学研究家岡本翔子の星占い2025年

流光七奈の12星座占い 2026年の全体運

心理占星学研究家岡本翔子の星占い

流光七奈の12星座占い

台湾発神鳥さん占い

東京ケイ子の「オンナの算命学」

岡本翔子の日めくりムーンカレンダー

ANNA.の今週の12星座占い

韓国式四柱推命

MAGAZINE最新号

贈りものバイブル

目次を見る

特集記事を読む

ショップリスト
ミラノと北イタリアの美しい町々

目次を見る

MOOKムック

CREA Due 楽しいひとり温泉。2026

目次を見る
CREA Due Traveller イタリアの愉悦

目次を見る

CREA BOOK

CREA BOOK一覧

CREA　35th

CREA × 星野リゾート

CREAアンバサダー

心を開放するアウトドア

CREAの厳選スイーツギフト

CREA夜ふかしマンガ大賞2025

採用2027