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中村恭子

中村恭子なかむらきょうこ

地産地消料理研究家／健康管理士／クシマクロビオティックス・コンシェルジュ／一般社団法人蓼科塾代表
2011年東京都より長野県茅野市に移住。移住先である乗馬ファーム併設のペンション跡地で利用者専用オールベジの焼き菓子を提供するカフェ(Cafe楢Oak)をオープン。2015年信州の魅力を県外に発信する一般社団法人蓼科塾を設立し地産地消に根ざした食のイベントの企画運営、蓼科山に住むという「休む」神様「ビジンサマ」シリーズのレシピ開発や商品開発等を手がける。
ブログ(毎週水曜日更新) http://www.cafe-oak.net
※カフェの営業はゴールデンウィーク・夏季シーズンのみ
インスタグラム(毎日の朝ごはん情報発信中) https://www.instagram.com/tateshinacafeoak/
Facebook https://www.facebook.com/kyoko.nakamura.18
essentia(エッセンティア) https://www.facebook.com/essentiag/?fref=ts

異国気分が味わえる簡単ナスレシピ
ヘルシーな「焼きナスのペースト」

2021.4.28

イスラエルの定番朝ごはんをアレンジ
味噌が隠し味！トマトの煮込み料理

2021.3.22

肉＆ジャガイモ不使用で衣付けもナシ
ダイエット中も安心のコロッケレシピ

2021.2.20

ひよこ豆のペースト「フムス」のレシピ
簡単イスラエル料理で旅気分を！

2021.1.29

餃子の皮とレトルトカレーで作る
揚げずに焼くだけ！簡単カレーパン

2020.12.28

豆腐タネで作る自家製がんもどき
植物性タンパク質もしっかり摂取♡

2020.11.18

脱肉食！豆腐を使った焼き餃子レシピ
がっつり系のおいしさなのに超ヘルシー

2020.10.13

お肉不使用「エリンギ水餃子」レシピ
喉越しツルッ、食感プリプリで美味！

2020.9.19

湯葉衣で作るヘルシー串揚げレシピ
サクサクで美味！熱々を塩でどうぞ

2020.8.10

食卓に蝶が舞う！美しきアヒージョ
バゲット、ワインとの相性も最強です

2020.7.14

栄養たっぷり絶品「湯葉ご飯」レシピ
まな板いらず、炊飯器だけで作れる♡

2020.5.22

乾燥湯葉でお手軽「湯葉鍋」レシピ
植物性たんぱく質をたっぷり摂ろう！

2020.4.15

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