(4ページ目)中村恭子プロフィール | CREA

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中村恭子

中村恭子

地産地消料理研究家／健康管理士／クシマクロビオティックス・コンシェルジュ／一般社団法人蓼科塾代表
2011年東京都より長野県茅野市に移住。移住先である乗馬ファーム併設のペンション跡地で利用者専用オールベジの焼き菓子を提供するカフェ(Cafe楢Oak)をオープン。2015年信州の魅力を県外に発信する一般社団法人蓼科塾を設立し地産地消に根ざした食のイベントの企画運営、蓼科山に住むという「休む」神様「ビジンサマ」シリーズのレシピ開発や商品開発等を手がける。
ブログ(毎週水曜日更新) http://www.cafe-oak.net
※カフェの営業はゴールデンウィーク・夏季シーズンのみ
インスタグラム(毎日の朝ごはん情報発信中) https://www.instagram.com/tateshinacafeoak/
Facebook https://www.facebook.com/kyoko.nakamura.18
essentia(エッセンティア) https://www.facebook.com/essentiag/?fref=ts

万能調味料「和のたれベース」で作る
ほくほく秋野菜の揚げびたし

2018.9.4

無限に食べたくなるおいしさ！
ナスのオイル蒸し大葉あえ

2018.8.14

味噌と酒粕でコクを出す
チーズを使わない和製ジェノバソース

2018.7.31

チーズなしでもボリューム満点！
夏の定番トマトとナスのグラタン

2018.7.17

たっぷり作って冷凍保存が正解！
旨みが凝縮された大活躍トマトソース

2018.7.3

にらとごま油の簡単ソースが万能すぎる
豆腐をスライスして作るカルパッチョ

2018.6.19

酢味噌を作り置きしてもう一品！
にらと玉ねぎを和えるだけの簡単レシピ

2018.5.29

野菜を「豆腐マヨ」であえるだけ！
マスタード風味の彩りサラダの作り方

2018.5.10

週末に作り置きして「常備菜」に！
さやいんげんで作るきんぴらレシピ

2018.4.24

春のキャベツをアボカドと一緒に！
マヨなしコールスローサラダの作り方

2018.4.10

春野菜の「常備菜」レシピ7選
おいしい季節においしく食べよう！

2018.4.1

お弁当のおかずにもなるヘルシーな一品
菜の花と豆腐の「常備菜」レシピ

2018.3.27

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