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◆肉のふがね「岩手短角和牛セシーナ12ヶ月熟成」

 希少な岩手短角和牛と野田村の自然塩のみでつくられる牛肉熟成生ハム。

「12カ月間熟成させることで濃厚な旨みが凝縮。シンプルだからこそ素材の良さが際立つ逸品です。特別な日に食べるおつまみにぜひ」(50歳・コンシェルジュ)

肉のふがね

所在地 岩手県岩手郡岩手町川口5-9-1
電話番号 0195-68-7383
営業時間 10:00~19:00、冬季~18:00
定休日 水曜
https://fugane.jp/
※通販可

◆世嬉の一酒造「KOHARU COLA」

 老舗酒造が手がける砂糖不使用のクラフトコーラで、一関市産の小春二条大麦を糖化させることで甘みを表現している。

「麦芽など天然素材でつくられており、どこか懐かしい風味。ビールのようで、休肝日の相棒としても活躍しています」(46歳・デザイナー)

世嬉の一酒造

所在地 岩手県一関市田村町5-42
電話番号 0191-21-1144
営業時間 9:30~18:00
定休日 無休
https://sekinoichi.co.jp/
※通販可

◆Nagasawa COFFEE「KEEP SMILE BLEND」

 定番ブレンドは苦みと酸味のバランスが取れた万人に親しまれるテイスト。

「“コーヒーの仕事を通じて世界を変えている20人”に選ばれた店主が営むロースターカフェです。いろんな豆があるので、気分に合わせて試したい」(29歳・販売)

Nagasawa COFFEE

所在地 岩手県盛岡市上田1-11-23
電話番号 019-681-6868
営業時間 11:00~20:00
定休日 木曜
https://www.nagasawa-coffee.net/
※通販可

2025.07.13(日)
文=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史、平松市聖

CREA Due 2025年7月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。