この記事の連載

◆和スイーツ専門店 YANAGIYA「創作おはぎ」

 岩手県産ヒメノモチと10種類の雑穀を用いた雑穀餅を、なめらかなあんこで包んだ創作おはぎ。

「塩ミルクやキャラメルナッツなど和と洋を合わせたフレーバーも展開していて、季節ごとに変わる味にも注目を」(48歳・カメラマン)

和スイーツ専門店 YANAGIYA

所在地 岩手県奥州市水沢大畑小路50
電話番号 0197-23-4756
営業時間 9:30~18:30
定休日 日・月曜、不定休
Instagram @yanagiya_oshu
※通販不可

◆海宝漬 中村家「海宝mini詰合せ」

 あわび、ほたて、うに、黄金のうにの4種類。中でも黄金のうには三陸の郷土料理“ウニ味噌”をオリジナルレシピで仕上げた逸品。

「岩手の定番みやげ、海宝漬にミニサイズが誕生。ネバトロな海藻や贅沢な海の幸がパフェのように層になっていて見た目も美しい」(32歳・秘書)

海宝漬 中村家

所在地 岩手県釜石市鈴子町5-7
フリーダイヤル 0120-56-7070
営業時間 9:00~18:00
定休日 土・日曜
https://www.kaihouduke.jp/
※通販可

◆大黒醤油「ひえ味噌」

 岩手県産の大豆と無農薬ひえでつくった麴を合わせ、天然醸造した全国でも珍しいひえ麴味噌。

「ひえ麴のまろやかさがあるお味噌です。雑穀ながらクセもほぼなく、味噌汁はもちろん、野菜スティックにつけたり、おにぎりに塗って焼いて食べたりも」(46歳・編集)

大黒醤油

所在地 岩手県九戸郡軽米町大字円子2-4-108
電話番号 0195-45-2820
営業時間 8:00~17:00
定休日 日曜、祝日
https://daikoku-soy.com/
※通販可

2025.07.13(日)
文=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史、平松市聖

CREA Due 2025年7月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。