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◆お菓子処 丸美屋「雪中果」

 創業90年を超える和菓子店の商品。雪の中でリンゴを貯蔵、熟成させる青森名物“雪中リンゴ”をイメージしており、雪は刻んだオブラートで表現。

「ふわふわのマシュマロ、果肉感と酸味のあるリンゴジャムが一体に。サラサラとした白い粉の中から探し出すのが楽しい」(36歳・美容師)

お菓子処 丸美屋

所在地 青森県八戸市小中野8-8-35
電話番号 0178-22-6105
営業時間 9:00~17:00
定休日 火曜
https://marumiya.jp/
※通販可

◆LOCO・SIKI「青森アップルポークのチーズしゃぶしゃぶセット」

 青森のリンゴを食べて育った豚のスライス肉とJapan Cheese Awards 2022で金賞受賞のモッツァレラ、ポン酢の冷凍セット。

「意外性のあるチーズ入りのしゃぶしゃぶ。リンゴのようなスッキリとした甘さの肉にチーズとリンゴポン酢が好相性」(34歳・販売員)

LOCO・SIKI

電話番号 0176-58-6669(10:00~17:30 ※土、日曜を除く)
https://store.loco-siki.co.jp/
※通販のみ

◆津軽味噌醬油「津軽りんご醬油」

 青森県産リンゴ果汁と国産丸大豆醬油、糀甘酒、リンゴ酢で仕上げた一品。

「さわやかさとほのかな甘みを感じるまろやかな醬油。お刺身や豆腐にかけたり、煮物の味付けにと万能に使えます。醬油としては塩分が控えめなので健康的」(58歳・ツアーコンダクター)

津軽味噌醬油

所在地 青森県南津軽郡大鰐町大字大鰐字湯野川原56
電話番号 0172-49-1111
営業時間 8:00~17:00
定休日 土・日曜、祝日
https://marushichi.jp/
※通販可

2025.07.13(日)
文=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史、平松市聖

CREA Due 2025年7月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。