Column：noyamaの春あそび便り

おいしいお店を一軒ずつまわって極上のサンドイッチをつくる

noyama

LIFESTYLE

2014.5.14

道の駅やファーマーズマーケットで食材探し

ちょっと遠出するときのタイムスケジュールはこんなふう。

8時に集合して、車で都内を出発。

11時前には、「道の駅こぶちさわ」(外部サイト)に到着。

ここは、朝9時から開いている道の駅で、新鮮な野菜や果物、卵、ジャムなど地元食材がたくさん。ちなみに足湯、温泉もあるので、ゆっくりできます。

「道の駅に入っている、山のパン屋桑の実というパン屋さんがおすすめです。ドイツパンをつくっているんですが、どれもおいしい。天然酵母と日本産の小麦粉、野菜も山梨のものなど、素材にこだわっています」(山戸さん)

野菜は「道の駅こぶちさわ」で。週末ならすぐそばの「リゾナーレ八ヶ岳」でもファーマーズマーケットが開かれているので、そこで買い物をしても。

ここでサンドイッチ用のパンと採れたてのトマト、レタス、バター、そしてデザートに青りんごを購入。

「野菜売り場の裏でひっそり売られているスモークチーズが絶品なので、ぜひ」(高橋さん)

つづいて、車を走らせること15分。

手作りハム、ソーセージの店「ハム日和」(外部サイト)へ。

「おいしいサンドイッチのポイントは、ハムやチーズ、挟む具材をちょっといいものにすると味がかわる、とサンドイッチ屋さんに聞いたことがあるので、ここは奮発します(笑)。とはいっても、量り売りしてくれるのでささやかな贅沢ですが、ここのハムをはさむとサンドイッチがぐんとおいしくなります」(高橋さん)

ご夫婦ふたりで切り盛りされる「ハム日和」。ショーケースにずらり並んだハム、ソーセージに悩んだらぜひ相談を。いろいろ教えてくれます。

パプリカやスパイスが入ったスライスソーセージや、パテドカンパーニュを買ったら、食材の準備は万端。いよいよ、サンドイッチを食べるためにハイキングへ。

次回へつづく(5/21公開予定)。

『外あそび＆外ごはんをはじめよう』

2カ月に1回ほど集まっては遠足気分で山に登り、地元の名物を食べ、温泉につかり、長い休みがとれるとテントを張り、焚き火を囲んでご飯を食べ、飲み、風の音を聞きながらキャンプをしてきたnoyamaの、野や山でのあそびが1冊になりました！

第一部では、外あそびで大切にしていること、ルール、楽しいと思っていることを“ハイキング篇”、“キャンプ篇”に分けてまとめました。

第二部では、春夏秋冬、季節ごとの外あそびと外ごはんのレシピを紹介。レシピは季節のおすすめを中心に、簡単なものからみんなで協力すると楽しいものまで54点掲載。

家のすぐそばの自然が多い場所でゆっくり過ごして、何かをじっくり味わう。

そんなシンプルなことが最高のリフレッシュに!!

「気軽なアウトドアをはじめたい」「週末の過ごし方を変えたい」という方、必見ですよ。

著・noyama
本体1,400円＋税文藝春秋刊

» 立ち読み・購入はこちらから(文藝春秋BOOKSへリンク)

noyama (ノヤマ)
木工アーティスト・しみずまゆこ、編集者・高橋紡、写真家・野川かさね、料理研究家・山戸ユカの4人からなるユニット。雑誌や書籍の編集、イベントを通じて、自然、アウトドアを楽しむ提案を行っている。著書に『外あそび＆外ごはんをはじめよう』(文藝春秋)、『つながる外ごはん』(小学館)、『noyamaのおつまみいろは』(大泉書店)がある。http://www.noyama.jp/

【お知らせ1】 noyamaのNATURE LESSON 展示

noyamaが本の発売を記念して、東京と大阪のURBAN RESEARCH DOORSで展示を行います。

URL http://www.urdoors.com/archives/11792

会場 URBAN RESEARCH DOORS南船場店
所在地大阪市中央区博労町4-4-6
電話番号 06-6120-3270
開催期間 2014年5月25日(日)まで

会場 URBAN RESEARCH DOORS二子玉川ライズ店
所在地東京都世田谷区玉川2-21-1 二子玉川ライズ・タウンフロント3階
電話番号 03-5797-9748
開催期間 2014年5月25日(日)まで

会場 URBAN RESEARCH DOORSららぽーと豊洲店
所在地東京都江東区豊洲2-4-9 ららぽーと豊洲1階-12000
電話番号 03-6910-1219
開催期間 2014年5月31日(土)～6月21日(土)

【お知らせ2】noyamaのワークショップ

また、URBAN RESEARCH DOORSでは、ワークショップも行います。どんぐりや松ぼっくり、くるみや葉っぱ。野山にひそんでいる、うつくしい自然のかたち。そんな木の実にひもを付けたり、木片にバーニングペンやスタンプ、絵の具で思い思いの絵をかいたり、キーリングを作ります。リュックやトートバッグにぶら下げたり、マイカップにつけたりと自分だけの目印に。

URL http://www.urdoors.com/archives/11792
※お申し込みは、上記URLのサイトから

会場 URBAN RESEARCH DOORS二子玉川ライズ店
所在地東京都世田谷区玉川2-21-1 二子玉川ライズ・タウンフロント3階
日時 5月24日(土)13:00～14:00、16:00～17:00
定員各回8名 
参加費 1,500円

会場 URBAN RESEARCH DOORSららぽーと豊洲店
所在地東京都江東区豊洲2-4-9 ららぽーと豊洲1階-12000
開催日時：6月21日(土)13:00～14:00、16:00～17:00
定員：各回8名 
参加費：1,500円