◆道の駅のと千里浜「のとししカレー」
野菜のやさしい旨みが凝縮したジビエカレー
道の駅内のレストランで好評のカレーを家庭でも味わえるようにレトルトに商品化。
能登産の天然イノシシを、野菜のへたや芯、皮などを煮出してつくった野菜だし・ベジプロで煮込み、やさしい口当たりながら味わい深さも兼ね備えた味わいに仕上げた。
具材はイノシシ肉のほか、大根やほうれん草などの野菜、きのこ類、大豆などたっぷりで栄養満点。
ジビエ特有の臭みがなく辛さはマイルドなので、子ども、大人問わず楽しめるのも嬉しいところ。
2024.04.30(火)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
