◆道の駅のと千里浜「いかだんご」
肉厚で弾力抜群の羽咋のソウルフード
羽咋市で親しまれている千里浜名物、イカ団子。
能登沖で捕れるスケトウダラのすり身とイカのゲソを丹念に練り上げ油で揚げている。
プリプリとした弾力がたまらなく、しっかり味が付いているので、何も付けずにそのままでも美味。ビールなどお酒のおつまみをはじめご飯のおかずとしても最適で、家族みんなで楽しめる一品だ。
食べる際は、フライパンで焼いたりレンジで温めたり、また揚げるのもおすすめ。
2024.04.30(火)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
