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　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。

　きょうの当番は、白央さん。

※本記事は、再公開したものです（初出：2023年4月9日）

» きのうのレシピ「炙りサーモンとアボカドの柚子胡椒マヨのっけ丼」

vol.269 納豆辣油とろろごはん

納豆辣油とろろごはん。
納豆辣油とろろごはん。

 「白央篤司のいいもの見つけた！」シリーズ、今回は2つまとめて。フリーズドライの味つけとろろと、納豆入りの辣油です。ごはんのお供に素晴らしいコンビでした。

■材料（1人分）

・「あたらしい日常料理 ふじわら」の納豆辣油：適量
・「アスザックフーズ」の国産長芋とろろ：1個
・ごはん：1膳分

■作り方

（1）「アスザックフーズ」の国産長芋とろろを袋の指示どおり戻す。

（2） ごはんを器に盛り、（1）をかけて納豆辣油をのせる。

写真左から、納豆辣油 105g 1,404円／あたらしい日常料理 ふじわら、国産長芋とろろ 162円／アスザックフーズ
写真左から、納豆辣油 105g 1,404円／あたらしい日常料理 ふじわら、国産長芋とろろ 162円／アスザックフーズ

 「あたらしい日常料理 ふじわら」の納豆辣油、海老と花椒の風味がよく、塩気の塩梅も見事であれこれかけたくなります。ふじわらさんのプロダクツにハズレなし。

　フリーズドライのとろろは味つけされてて使いやすく、あったかいお蕎麦やうどんにこのまま加えてもよさそう。

おいしいもののっけ隊（隊員2名）

白央篤司（はくおう あつし）

「暮らしと食」がテーマのフードライター。日本各地のローカルフードに詳しい。著書に『自炊力』（光文社新書）など。オレンジページやメトロミニッツなどでコラム連載中。
https://www.instagram.com/hakuo416/

しらいのりこ

お米料理研究家。米農家出身の夫、シライジュンイチと共にごはん好きの炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として、美味しいご飯の炊き方やお米の料理、ごはんに合うおかずなどのレシピ考案を行う。
https://linktr.ee/shirainoriko

» 連載「のっけて、食べる」レシピ一覧

次の話を読む【アラビアータアレンジレシピ】 辛さの共演「チョリソーアラビアータ」 たっぷりのきのこ入りで野菜も摂れる

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のっけて、食べる

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。

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2024.04.09(火)
文・撮影＝白央篤司
イラスト＝二村大輔

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