【北海道】圓子水産
「鮭ルイベの漬け」
![鮭ルイベの漬け 250g 1,680円/圓子水産](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/e/7/1280wm/img_e76cbee6f66b54146824e366b41ce00047605.jpg)
知床で水揚げされた鮭を使用し、鮭漁師が添加物を使わず仕込んだ一品。凝縮された旨みと、ねっとりとした食感が楽しめる。
「初めて食したとき大感激した品。これだけでごはんが何杯でもいけます」(日野さん)
![鮭ルイベの漬け 250g 1,680円/圓子水産](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/9/f/1280wm/img_9fc059ce68eca08b548c868d0addde8a81733.jpg)
圓子水産
所在地 北海道斜里郡斜里町ウトロ東131
電話番号 090-1188-5553
営業時間 9:00~18:00
定休日 土・日曜
賞味・消費期限 1カ月
https://marukosuisan.com/
※通販可
【山形】佐藤商店
「蕗甘露煮」
![蕗甘露煮 6号缶 170g 420円/佐藤商店](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/3/c/1280wm/img_3ceb5a597f65e10c19f5da200228c12644217.jpg)
山形県真室川町の天然山蕗を原料に、秘伝のタレでじっくり煮込んだ無添加の甘露煮。甘すぎず、辛すぎず、絶妙な味加減がやみつきに。
「素材を生かした手作りの味。天然ものならではの滋味あふれる一品です」(長尾さん)
![蕗甘露煮 6号缶 170g 420円/佐藤商店](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/d/d/1280wm/img_ddfd8cc7432a1322a4aa176b01389d18102608.jpg)
佐藤商店
所在地 山形県最上郡真室川町及位429-1
電話番号 0233-66-2100
営業時間 7:00~19:00
定休日 無休
賞味・消費期限 3年
https://www.satoshoten.jp/
※通販可
2024.02.26(月)
文=田辺千菊(Choki!)
写真=橋本 篤
協力=UTUWA
CREA 2024年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。