【東京】進藤海苔店
「青混ぜ海苔」
「東京・大森に数十軒ある海苔店。近所の数軒を食べ比べて、自分の中の一番はこれでした」と日野さんが絶賛する品。
有明海産の黒海苔の旨みと青海苔のほろ苦さが調和した香ばしい味わい。ネットショップ限定商品。
進藤海苔店
所在地 東京都大田区山王4-15-13
電話番号 03-3775-8485
営業時間 9:00~18:00
定休日 日曜、祝日、第2土曜
賞味・消費期限 8カ月
https://www.shindo-nori.com/
※通販可
【岡山】名刀味噌本舗
「名刀ひしお」
岡山県産の大麦と大豆で麹をつくり、天日塩を加えてじっくり熟成した無添加のひしお。
「岡山・備前の陶芸家さんに教えてもらった品。炊きたてのごはんにのせたり、野菜につけてもおいしい」(日野さん)
名刀味噌本舗
所在地 岡山県瀬戸内市長船町土師14-3
電話番号 0869-26-2065
営業時間 8:00~16:00、土曜~12:00
定休日 日曜、祝日
賞味・消費期限 6カ月
http://www.meitoumiso.com/
※通販可
2024.02.26(月)
文=田辺千菊(Choki!)
写真=橋本 篤
協力=UTUWA