#3 ソアリェイロ「アロ（アルヴァリーニョ＆ロウレイロ）2022」
ポルトガル固有種ブドウ、アルヴァリーニョのトップ生産者「ソアリェイロ」が生み出す「ALLO（アロ）」は、アルヴァリーニョと、同じく固有種ロウレイロの頭文字から命名。前者のしっかりとした果実味、後者の酸味とミネラル感が混然一体となり、複雑な味わいを醸し出す。いつもの料理を格上げしてくれる1本。
「2種の土着品種ブドウから作られた白。果実味や酸味、ミネラルのバランスが洗練された味わい。ポルトガル北部の豊かな森をイメージさせるハーバルな爽やかさもあります」（馬田さん）
#4 ニーポート「ナット・クール ホワイト 2021」
伝統的なポートワインのスタイルを守り続ける1842年創業の「ニーポート」。こちらは、現当主がスティルワイン（非発泡ワイン）造りを開始し、新たに始めた革新的なコンセプト「ナット・クール」のヴィーニョ・ヴェルデ。ステンレスタンクで3か月熟成後、無濾過で糖分と澱を残した状態で瓶詰め＆瓶内で再発酵し、この地の“典型的な”濁りのあるワインを再現している。
「昔ながらの自然派、ヴィーニョヴェルデの白。瓶内発酵させた微発泡で、酸とぶどうのうまみのバランスも秀逸です。年中飲んでる、私のデイリーしみじみワイン」（馬田さん）
#5 ルイス・パト「スパークリング バガ ロゼ NV」
ポルトガル中部バイラーダ地方の注目ワイナリー「ルイス・パト」が生み出すのは、この地の伝統品種である黒ブドウ・バガを使ったロゼワイン。フレッシュな酸味とコクがバランスよく、現地でも大人気。目にも美しいロゼと立ち上る泡は、ニューイヤーの幕開けにピッタリ。
「ラズベリーやチェリーのような甘酸っぱい風味ながら、味わいはキリッと辛口。酸味とコクもしっかりある、味わえるロゼのスパークリングです。価格も親しみやすく乾杯に最適」（馬田さん）
木下インターナショナル
選んでくれたのは…
馬田草織さん
ポルトガル料理研究家、ライター、編集者。食と旅を中心に雑誌や書籍などを執筆。特にポルトガルの食に造詣が深く、『ムイトボン！ ポルトガルを食べる旅』（産業編集センター）他、ポルトガル関連の書籍多数。
https://www.instagram.com/badasaori/
2023.12.27(水)
文＝遊佐信子
写真＝釜谷洋史
