フランス各地の銘菓、パン・デピスやパスティス・ランデスなども限定で登場

　フランスでも主にアルザスやディジョンで有名なクリスマスの伝統菓子、パン・デピス。フランス語で香辛料を意味するエピスが菓子名の一部となり、シナモン、ナツメグ、クローブなどの香辛料とたっぷりのハチミツを使って作られます。

　フォションのパン・デピスはオリジナルの「チャイ」ティを使ったスタイル。ラム酒に漬けたオレンジピールやレーズンを加えて焼き上げ、イチジクやアプリコット、クルミなどが贅沢にトッピングされています。

パン・デピス（ラムフルーツ） 2,376円。全国の髙島屋各店舗のフォション店頭（大阪店、岡山店を除く）にて販売(2022年12月1日～25日)。
パン・デピス（ラムフルーツ） 2,376円。全国の髙島屋各店舗のフォション店頭（大阪店、岡山店を除く）にて販売(2022年12月1日～25日)。
すべての写真を見る

南西部ランド県生まれの祝い菓子、パスティス・ランデス

　スペインにもほど近いフランスの南西部・ランド県発祥の、お祝いの席で食べられる伝統的な発酵菓子がパスティス・ランデス。弾力のあるしっとりとした口当たりが独特で、ジャムやホイップクリーム、アイスクリームなどを添えるとより美味しく味わえます。ホールと1／4サイズがあります。

パスティス・ランデス 1,994円。全国の髙島屋各店舗のフォション店頭（御殿場店、大阪店、岡山店を除く）、で販売(2022年11月23日～12月25日)。
パスティス・ランデス 1,994円。全国の髙島屋各店舗のフォション店頭（御殿場店、大阪店、岡山店を除く）、で販売(2022年11月23日～12月25日)。
パスティス・ランデス(フリュイ) 2,160円は洋酒漬けのミックスフルーツ入り。オレンジの風味が特徴的。
パスティス・ランデス(フリュイ) 2,160円は洋酒漬けのミックスフルーツ入り。オレンジの風味が特徴的。

バターたっぷり、オリジナルなクリスマス菓子、パン・モダン

　日本で活躍するフォションのシェフ、セドリック・マトン氏のオリジナルレシピで作ったクリスマス菓子は、発酵バターを使ったブリオッシュ生地に洋酒漬けのミックスフルーツを包み込んで焼き上げたパン・モダン。彩りも鮮やかで、クリスマスのテーブルが盛り上がりそう。

パン・モダン 692円。全国の髙島屋各店舗のフォション店頭(御殿場店、大阪店、岡山店を除く）にて販売(2022年12月1日～25日)。
パン・モダン 692円。全国の髙島屋各店舗のフォション店頭(御殿場店、大阪店、岡山店を除く）にて販売(2022年12月1日～25日)。

ジャムも紅茶もクリスマススタイル！

　クリスマスシーズンの、フォションの人気定番アイテムがジャムと紅茶2種。2022年冬のパッケージは、フランスの雪山のスキー場をイメージしたシックなデザインです。

　今年のクリスマスジャムはブルーベリーにワイン、シナモン、ジンジャーなどのスパイスを加え、ホットワインをイメージしたもの。紅茶はオレンジやパイナップルなどの香りをプラスし、ストレートでもミルクを加えてもほっとする味わいです。

クリスマスジャム「ブルーベリー＆スパイス」1,836円(245g)。
クリスマスジャム「ブルーベリー＆スパイス」1,836円(245g)。
クリスマス紅茶。左：「キャラメル＆フルーツ」3,240円(100g)、右：1,188円(25g)。
クリスマス紅茶。左：「キャラメル＆フルーツ」3,240円(100g)、右：1,188円(25g)。
次のページ2023年の新年スイーツは
フランボワーズ入りガレット・デ・ロワ

2022.11.10(木)
文＝CREA編集部

CREA編集部の記事一覧へ