乙部町の美味は尽きない……！
早速、翌日、「檜山海参」の工場へ見学に行ってきました。
40日以上も乾燥させたナマコは、元のサイズの25分の１ほどまで縮まります。イボの数が多く、イボの立ちがいいものが高級品で、上質なものは200グラム12万円もするとか！ こちらのナマコは明治神宮にも献納されているそうです。
檜山海参の工場に隣接する「泰安丸」は、港の海産物直売所。1,000円で見繕ってもらったら、ホタテ2個に牡蠣7個も！ 地元の人も買いに訪れています。
2022.07.16(土)
文・撮影＝古関千恵子
