2022年のお中元は記憶に残るものを
もらって嬉しいお取り寄せ27選！
【自宅で楽しむにも最適の逸品】

シェフのミールキットでおうちごはん

◆とんかつ成蔵「三谷氏監修 とんかつミールキット」

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　とんかつ好きなら知らぬ人はいない超人気店「とんかつ成蔵」。名物“白いとんかつ”は一度食べたら忘れられない美味しさだ。秘密は特注のふわふわパン粉と揚げる温度。ミールキットには店と同じ秘伝パン粉と豚肉「TOKYO X」も同梱。

　上手に揚げるコツはレシピ動画をしっかり見て忠実に作ること。想像以上に低温の油でじっくりと揚げて完成する、白いとんかつの香りの高さ、豚肉の奥深い味わいの余韻に驚くはず。

●POINT

①パン粉はギュッと“刺すように”！

②調理温度計を使用(油の温度管理が非常に重要！)

③油切りは立てるべし！

お店ではステーキで出す牛肉をハンバーグにしてお届け

◆TACUBO「田窪氏監修 チョップドハンバーグとカチョカヴァッロチーズのソテー レンズ豆のサラダ添えのミールキット」

　予約困難なイタリア料理店の筆頭「TACUBO」。そんなお店でメインディッシュに使っている黒毛和牛の経産牛がハンバーグの種になって届くセット。

　解凍後に自分で成形し、レシピ動画を見ながら焼けば、プロの技も学べて一石二鳥の気分になれる。焼き立てにナイフを入れて立ち上る和牛の香りと旨みの濃さに、感動間違いなし。

●POINT

①丸く成形して

②まずはじっくりと焼く

③チーズもこんがり焼く

ふっくら蛸と生のりご飯と 香ばし旨い揚げ穴子とごぼうご飯

◆芹乃栄「桐箱入り 土鍋ごはんの素」

　お酒に合う心憎い料理の数々で大人気の「酒井商会」。その味を自宅で味わえる通販ブランド「芹乃栄」の第一弾はお店の味そのままを再現できる炊き込みご飯の素。

　こだわりは、店で使う昆布と鰹節でとった無添加の出汁。炊き込む食材と後のせ食材などは厳選したものをお届け。お米だけ用意すれば自宅でお店の味を楽しめる。

◆飄香「飄香特製ソースBOX」

　四川料理の名店「飄香」からは人気の「よだれ鶏」「麻婆豆腐」「海老チリ」3種の冷凍ソースを。数十種類の香辛料を使った手作りソースは家庭では出せない味ばかりだ。

　生鮮食材を買ってくるだけで本格的な四川料理が楽しめる。冷凍だから保存が利くのも重宝で、常備しておけば、いつでも食卓がちょっと非日常になるキット。

ソースを絡めるだけでリストランテ

◆チェンチ「cenci5種セット」

　2022年のアジアベストレストラン50でもランクインした京都のイタリアン「cenci」。メツゲライクスダのベーコンが入ったカルボナーラ、人気精肉店「サカエヤ」の経産牛を使ったボロネーゼなど地方の名だたる生産者とタッグを組んだソースはどれも絶品。

　ペンネとリゾットはキットで完成。ロングパスタは自分でご用意を。

◆チリンギート エスクリバ「パエリアミールキット」

　絶品パエリアが食べられるとバルセロナでも人気の「チリンギートエスクリバ」。日本初出店の同店で使っているパエリアの素「マルカ」や「特製スパイス」、5種類の魚介で取る「魚介のスープ」に“バレンシア米”まで同梱してお届け。

　貝でも切り身でも、好みの魚介を用意して炊き込めば本場スペインの風が吹くパエリアの完成！

2022.07.05(火)
Text＝Misa Yamaji(B.EAT)、Ritsuko Oshima(giraffe)[ごほうびジュース][アイス・バリエーション]
Photographs＝Kiichi Fukuda、Atsushi Hashimoto(cut out)
Food coordinate & styling＝Nobuko Nakayama
Cooperation＝UTUWA

CREA 2022年夏号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。