イタリア人の大好物、ボンボローニ！
◆PANIFICIO VIVIANI(パニフィーチョ ヴィヴィアーニ)
2021年、永福町にオープンした、イタリアのパンと焼き菓子のお店「パニフィーチョ ヴィヴィアーニ」。
こちらで人気なのが、フィレンツェやミラノを中心に親しまれている、ボンボローニです。
イタリア人が大好物の郷土菓子で、「これをなくしてイタリアパンは語れない！」という想いから提供をスタート。
こだわりの生地は、ゆっくりと二次発酵までさせて、もちもちの状態にしてから、1つずつ丁寧に油で揚げていきます。
頬張ったときのふんわりもっちりした食感は、もうひたすらに幸せ。
バニラ香るなめらかなクリームは、生地との相性が抜群で、どこかほっとする懐かしい甘さがナイスィーツ！
お店では出す直前にクリームを詰めているため、作り立てが食べられるのも嬉しいところ。
本場の味わいや食べ方を忠実に再現して、ひと口でイタリアにいるような気持ちになれる、至福のおやつです。
PANIFICIO VIVIANI(パニフィーチョ ヴィヴィアーニ)
所在地 東京都杉並区永福4-5-18 1F
電話番号 03-6379-1366
営業時間 9:00～18:00
定休日 月曜日(祝日の場合は翌火曜日)
Instagram：@panificioviviani
2022.04.23(土)
文＝スイーツなかの
撮影＝深野未季
