屋久島の美食を楽しむ
オーベルジュゆえ、食は滞在のハイライト。プリフィックス・コースのカジュアルな「アヤナ」とフルコースの「オーカス」、2つのレストランがあります。オーカスはスイートのゲスト向けのエクスクルーシブ(追加6,600円でヴィラのゲストも利用可)な食の場です。
どちらのレストランも、大切にしていることは、地産地消。シェフ自らが生産者の元へ足を運び、市場に並ばない魚や特別に作ってもらった野菜など、地元のえりすぐりの食材を調達。敷地内の野草やハーブも使います。四季折々の屋久島の恵みが、皿の上を彩ります。
そしてスパの「サンカラ サナ」では、アーユルヴェーダに基づく独自のメソッド“サナ・ビーイング”で、屋久島の自然がもつエネルギーを取り入れ、本来のウェルネスバランスを整えてくれます。
おすすめは「シグネチャー・セッション：ボディ＆フェイス」。セラピストがカウンセリングで体質を見極め、必要なトリートメントを組み立てていくもの。
トリートメントの始まりのリチュアルも、屋久島ならでは。屋久杉の葉を選び、火をつけて壺の中へ。屋久杉の香りに包まれながら、永田いなか浜の海水のにがりと塩を使ったフットバスから、スパ・ジャーニーが始まります。
“サンカラ”とは、サンスクリット語で“天からの恵み”という意味。屋久島の大いなる自然の中で、島由来の食材を活かした美食をいただき、身体のバランスを取り戻す。この島での日々は、神様からのごほうびだと感じるはずです。
屋久島
●アクセス 鹿児島空港から飛行機で約35分。または鹿児島空港から鹿児島本港南埠頭へ車で約55分、高速船などで1時間50分～
●おすすめステイ先 サンカラ リゾート＆スパ 屋久島
https://www.sankarahotel-spa.com/
Yamakara
https://www.yamakara.com/top
Yamakara屋久島
https://fmt-yakushima.com/
古関千恵子 (こせき ちえこ)
リゾートやダイビング、エコなど海にまつわる出来事にフォーカスしたビーチライター。“仕事でビーチへ、締め切り明けもビーチへ”をループすること1/4世紀あまり。
●オフィシャルサイト https://www.chieko-koseki.com/
Column
古関千恵子の世界極楽ビーチ百景
一口でビーチと言っても、タイプはさまざま。この広い世界に同じ風景は一つとして存在しないし、何と言っても地球の7割は海。つまり、その数は無尽蔵ってこと？ 今まで津々浦々の海岸を訪れてきたビーチライター・古関千恵子さんが、至福のビーチを厳選してご紹介します！
2022.03.12(土)
文・撮影＝古関千恵子
