抹茶のババロア

バニラアイスでコクだし！
お手軽なのに本格的

【材料】(180mlのカップ3個分)
・抹茶：10g
・牛乳：100ml
・バニラアイス(室温に戻しておく)：200g
・粉ゼラチン：5g
・砂糖：大さじ1／2
・ホイップクリーム、ぬれ甘納豆(好みで)：適宜

【作り方】
1. 抹茶は砂糖とよく混ぜ、ぬるま湯大さじ2(分量外)を加えてなめらかなペースト状にする。
2. 粉ゼラチンを水大さじ1＋1／2(分量外)でふやかしておく。
3. 牛乳を耐熱容器に入れ、電子レンジで1分ほど温め、(2)を入れて混ぜて溶かす。
4. (1)に(3)を少しずつ加えながらよく混ぜ、全体が混ざったらバニラアイスを加えて泡立て器でしっかり混ぜる。
5．器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。好みでホイップクリーム、ぬれ甘納豆を添える。

デザートいろいろ

2013.07.29(月)
cooking:Yoko Wakayama
photographs:Akio Takeuchi
styling:Arisa Mitani
text:Mina Ihara(Primadonna)