“お酒は好きだけど、あんまり強くない”そんな人におすすめなのが、こちらのカクテル。オシャレに飲めて、のど越しも爽やか。初夏の陽気にもぴったりです！
今月のカクテル
「パナシェ」
仏語で「合わせる」という意味のロングカクテル。低アルコールなのでお昼にどうぞ。氷を入れない、混ぜない、濁らせないのがポイントです(間口さん)
材 料（1杯分)
ビール 適量
トニックウォーター 適量
作り方
1 大きめのタンブラー・グラスによく冷やしたビールとトニックウォーターを半分ずつ注ぐ
今月のおつまみ
「コンビーフとアボカドのディップ」
非常食にもなる缶詰を使い、和えるだけの簡単なおつまみ。クラッカーはお好みで。パンに挟んでも美味しいですよ(間口さん)
材 料（1人分)
コンビーフ 20ｇ
アボカド 20ｇ
クリームチーズ 20ｇ
胡椒 少々
クラッカー 適量
作り方
1 アボカドの皮をむき、種を取って、ボウルに入れてざっくり潰す
2 1にコンビーフとクリームチーズを加えて和える
3 皿に盛りつけ、胡椒をふって、クラッカーを飾る
使ったお酒
ザ・プレミアム・モルツ
深いコクと旨みが特徴のピルスナータイプのビール。モンドセレクション３年連続最高金賞。350ml／オープン価格(サントリー フリーダイヤル 0120-139-310)
教えてくださったのは
「Bar ROCK FISH」 店主・間口一就さん
バーテンダー歴21年。著書に『味なつまみ』『甘いつまみ』『缶つまデラックス』
住所 東京都中央区銀座7-2-14 第26ポールスタービル2階
電話番号 03-5537-6900
営業時間 15：00～23：00(土・日・祝15：00～20：00)
定休日 無休
チャージなし 個性的なおつまみのメニューが豊富
2011.11.29(火)
photographs: Naoya Sanuki
CREA 2011年6月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2011年6月号
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