◆暮らしの達人02
吉沼弓美子さん(料理家／フードコーディネーター)
ジェネラルファニシングス＆コーのリパプレート
直径20センチ、フラットな形状が使いやすい
吉沼さんが毎朝愛用しているのは、東京・千駄ヶ谷のインテリアショップ「ジェネラルファニシングス＆コー」がオリジナルで作っている丸プレート。
「使い始めてまだ半年くらいですが、直径20センチ、フラットな形状がトーストや卵料理をのせるのにちょうどよく、朝食のスタメンになっています」と吉沼さん。
素朴な質感のテラコッタに、ツヤのあるシックな色味の釉薬の組み合わせが大人っぽい印象。底はフラットですが、縁があるのでソースを使う料理も盛りやすく、万能に使えます。
サイズが3種類あり、直径はS＝16センチ、M＝20センチ、L=24センチ。
吉沼さんが使っているMサイズは3,080円で、ジェネラルファニシングス＆コーのオンラインショップで購入できます。
Yumiko Yoshinuma
Instagram @yoshinumay
2021.05.28(金)
文＝前中葉子
