■ピエール・エルメ・パリ
「パティスリー界のピカソ」として名高く、フランスだけではなく世界中にその名が知られるピエール・エルメ氏。
素材を吟味し、その素材が持つ可能性を広げていくピエール・エルメ氏の今年のクリスマスコレクションのひとつ、「アントルメ グラッセ アンフィニマン プラリネ ノワゼット」は、ヘーゼルナッツが主役。
なめらかなヘーゼルナッツアイスと、冷凍にもまけずふんわりと柔らかなダコワーズ、そして濃密なコクのあるヘーゼルナッツのクーリの風味が重なります。
カラメリゼしたヘーゼルナッツのカリカリとした食感もアクセントに。様々な角度からヘーゼルナッツの風味をいかし、計算し尽くしたアイスケーキです。
ピエール・エルメ・パリ
https://www.pierreherme.co.jp/feature/noel-2020/
＜ケーキの予約期間＞
予約受付期間 現在予約受付中
お届け期間 12月19日(土)～12月25日(金)
※オンラインブティック限定
※クリスマスケーキの予約は売り切れ次第終了する可能性がございます。
2020年【厳選】クリスマスケーキまとめ
2020.11.23(月)
文＝下井美奈子
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