【スマイルズ クリエイティブ室・平井俊旭さん】

＜伊藤維さんの落ち葉のお弁当／第6回「旬の味」より＞
 大きな番重の中に天むすや、紫芋のポテトチップなどが敷き詰められた、伊藤さんの落ち葉のお弁当は、大胆かつ繊細で、たくさんの人の前で蓋を開けた瞬間のインパクトが最もありました。実際にあのお弁当を囲んで食べている楽しいシーンがリアルにイメージ出来るのもすばらしいです。

紅葉した落ち葉をそのまま箱につめたイメージのお弁当。天むすと、れんこん、さつまいもなどの野菜を薄くスライスし、菜種油で揚げたチップス、むかごの素揚げ、食用菊の甘酢漬けなど。入れ物は浅く幅がある和菓子用のひのきの番重を使用

他の印象に残った「My Best 1」のお弁当

 ここで選ばれた10個のお弁当を含め、講座で披露されたお弁当から優秀作100個を選び、おかずの内容なども簡単に紹介した、『見せたくなるお弁当100』(遠山正道＋おいしい教室委員会 著)が3月15日に発売になります。お楽しみに!!

『見せたくなるお弁当100』

遠山正道氏による大人気お弁当講座「おいしい教室」が本になりました！

著者の遠山氏のお弁当はもちろん、野村友里氏(フードディレクター)、キギさん(アートディレクター)、皆川明氏(デザイナー)、松島啓介氏(シェフ)、小山薫堂氏(放送作家、脚本家)、辻義一氏(料理人)、佐藤卓氏(グラフィックデザイナー)らクリエイター・料理人から、一般の”弁当女子&男子”まで、多彩な人に手による、「見せたくなるお弁当」を厳選して100個集めました。見ているだけでも楽しい、まさに日本初の「お弁当のデザイン集」ともいえるべき一冊です。

遠山正道+おいしい教室委員会 定価1260円(税込)

» 立ち読み・購入はこちらから

『見せたくなるお弁当100』出版を記念し、トークイベントを行います！
出演 佐藤卓／キギ(植原亮輔・渡邉良重)／遠山正道
日時 3月21日(木) 18:00開場
会場 ヒルサイドプラザ
会費 3000円(書籍『見せたくなるお弁当100』一冊込)
申込・問合せ先 クラブヒルサイド
URL www.clubhillside.jp/event/symposium/obentou130321

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2013.03.02(土)

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