【スマイルズ 商品部・桑折敦子さん】

＜尾崎博一さんの梅干しわっぱ弁当／第6回「旬の味」より＞
 私の場合、“お弁当”と言えば、父が毎日持っていくいつものご飯や、私が高校時代に持っていっていたお弁当のイメージが強いので、日常的なものに強く惹かれます。尾崎さんの「梅干しわっぱ弁当」は、朝、誰かに作って持たせてもらうなら、一番嬉しいお弁当です。小さい頃は、(ブロッコリーやプチトマトなどが入った)色鮮やかな友達のお弁当を羨ましく思ったけど、今は、ご飯を美味しく食べられるおかずが入っているものが一番好きです。

白米をおいしく食すための秋の旬の食材を使ったお弁当。白米には軽く塩と白ごまをふり、上には甘酸っぱい梅干をのせて。おかずは三種のきのこのバルサミコ酢炒め、レンコンの素揚げ、豚のしょうが焼き、春菊のおひたしと海苔の和え物。砂糖醤油の卵焼きなど

他の印象に残った「My Best 1」のお弁当

 ここで選ばれた10個のお弁当を含め、講座で披露されたお弁当から優秀作100個を選び、おかずの内容なども簡単に紹介した、『見せたくなるお弁当100』(遠山正道＋おいしい教室委員会 著)が3月15日に発売になります。お楽しみに!!

『見せたくなるお弁当100』

遠山正道氏による大人気お弁当講座「おいしい教室」が本になりました！

著者の遠山氏のお弁当はもちろん、野村友里氏(フードディレクター)、キギさん(アートディレクター)、皆川明氏(デザイナー)、松島啓介氏(シェフ)、小山薫堂氏(放送作家、脚本家)、辻義一氏(料理人)、佐藤卓氏(グラフィックデザイナー)らクリエイター・料理人から、一般の”弁当女子&男子”まで、多彩な人に手による、「見せたくなるお弁当」を厳選して100個集めました。見ているだけでも楽しい、まさに日本初の「お弁当のデザイン集」ともいえるべき一冊です。

遠山正道+おいしい教室委員会 定価1260円(税込)

» 立ち読み・購入はこちらから

『見せたくなるお弁当100』出版を記念し、トークイベントを行います！
出演 佐藤卓／キギ(植原亮輔・渡邉良重)／遠山正道
日時 3月21日(木) 18:00開場
会場 ヒルサイドプラザ
会費 3000円(書籍『見せたくなるお弁当100』一冊込)
申込・問合せ先 クラブヒルサイド
URL www.clubhillside.jp/event/symposium/obentou130321

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2013.03.02(土)

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