【スマイルズ 商品部・星久美子さん】

＜辻義一さんのおむすびのお弁当／第6回「旬の味」より＞
「生徒皆さんで召し上がっていただけるように」とこの回のゲスト講師、辻義一さん自らお弟子さんと一緒に朝早くから握ったという沢山の小さなおむすびは、シンプルな中にも手仕事の丁寧さ、細やかさが感じられ、何よりも「誰かのためを想ってつくった愛情！」がひしひしと伝わってくるお弁当でした。

片手でつまんで一口で食べられるように、小さなサイズに握ったおむすび。米は新潟のコシヒカリの新米で、中に入っている具材は、裏ごしした梅干とかつおぶしを混ぜ合わせ、濃い口しょうゆで味を調えたもの

他の印象に残った「My Best 1」のお弁当

 ここで選ばれた10個のお弁当を含め、講座で披露されたお弁当から優秀作100個を選び、おかずの内容なども簡単に紹介した、『見せたくなるお弁当100』(遠山正道＋おいしい教室委員会 著)が3月15日に発売になります。お楽しみに!!

『見せたくなるお弁当100』

遠山正道氏による大人気お弁当講座「おいしい教室」が本になりました！

著者の遠山氏のお弁当はもちろん、野村友里氏(フードディレクター)、キギさん(アートディレクター)、皆川明氏(デザイナー)、松島啓介氏(シェフ)、小山薫堂氏(放送作家、脚本家)、辻義一氏(料理人)、佐藤卓氏(グラフィックデザイナー)らクリエイター・料理人から、一般の”弁当女子&男子”まで、多彩な人に手による、「見せたくなるお弁当」を厳選して100個集めました。見ているだけでも楽しい、まさに日本初の「お弁当のデザイン集」ともいえるべき一冊です。

遠山正道+おいしい教室委員会 定価1260円(税込)

» 立ち読み・購入はこちらから

『見せたくなるお弁当100』出版を記念し、トークイベントを行います！
出演 佐藤卓／キギ(植原亮輔・渡邉良重)／遠山正道
日時 3月21日(木) 18:00開場
会場 ヒルサイドプラザ
会費 3000円(書籍『見せたくなるお弁当100』一冊込)
申込・問合せ先 クラブヒルサイド
URL www.clubhillside.jp/event/symposium/obentou130321

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2013.03.02(土)

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