C：周家豆腐捲(ヂョウジャドウフージュエン)
やさしい味のクレープで包みを朝ごはんに
クレープ生地に包まれているのは、鉄鍋で豪快に炒めた豆腐とキャベツ、卵、春雨。「招牌豆腐捲」は朝ごはんにぴったりで、豆漿(豆乳)10元と一緒に食べる人も多い。
層のある生地にたっぷりのネギが入って香り豊かな「葱花大餅」は表面のゴマも香ばしく、食欲をそそる。
周家豆腐捲(ヂョウジャドウフージュエン)
所在地 台北市信義區光復南路419巷106號
電話番号 02-2722-2729
営業時間 6:00～15:00
定休日 無休
カード利用 不可
2020.05.08(金)
Text & edit＝Chiaki Tanabe(Choki!)
Photographs＝Wataru Sato
Coordination＝TOP TAIWAN MEDIA FACTORY
Cooperation＝Taiwan Tourism Bureau
CREA 2020年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2020年5月号
その一口できっと笑顔
おいしい、台湾。
定価820円
台湾を訪れると、いつも地元の人のあたたかさ、おおらかさに心癒されます。その笑顔の秘密は、日々の豊かなごはんなのかも。あつあつの小籠包に滋味深いお粥や豆漿、心ときめくかき氷とふわふわの豆花。おいしいものは元気をくれる。そんな当たり前だけど大切なことを思い出させてくれる旅をご案内します。
