アムール・デュ・ショコラ大研究

髙島屋「アムール・デュ・ショコラ」に世界最高峰のチョコレートが集結

木間のどか

TRIP
GOURMET

2020.1.22

3　海外ブランドショコラ

　高島屋でしか手に入らない海外ブランドのショコラ。

◆ジャック・ジュナン「＜ジャック・ジュナン＞髙島屋クラシックセレクション」

「＜ジャック・ジュナン＞髙島屋クラシックセレクション」3132円／ジャック・ジュナン

ティータイムにもお酒にも合う大人の味

　パリのマレ地区にお店を構えるジャック・ジュナン。2008年のオープン当初から話題となり、他のショコラティエとは別格とも言われるジュナン氏のショコラは、カカオと選りすぐりの素材の組み合わせの技が絶妙。

　コーヒー、紅茶、ナッツ系と、ティータイムにもお酒にも合う大人の味のガナッシュとプラリネをスタイリッシュなパッケージに詰め込んだ。

Jacques Genin(ジャック・ジュナン)

http://jacquesgenin.fr/fr/

◆パトリック・ロジェ「髙島屋限定ドームアソート」

左)「ロシェ」5,940円、右)「髙島屋限定ドームアソート」7452円／パトリック・ロジェ

M.O.F.(フランス国家最優秀職人)と限定コラボ

　若干30歳でM.O.F.(フランス国家最優秀職人)を獲得するなど、輝かしい経歴を持つパトリック・ロジェ氏。その才能を存分に発揮したプラリネは他にない味わい。

　南フランスの自家農園で育てたアーモンドとピエモンテ産のヘーゼルナッツを用いたクラシックなプラリネなど3種のアソートで。またコラボレートを滅多にしないことで知られるロジェ氏が髙島屋限定で2種類のドームアソートを創作。

　M.O.Fを獲得した2000年に誕生した「アマゾン」のほか、新作のアプリコット入りキャラメルなどが入ったスペシャルなアソートとなっている。

Patric Roger(パトリック・ロジェ)

https://www.patrickroger.com/

◆ローラン・ル・ダニエル「髙島屋セレクションバレンタインコフレ」

ハイクオリティーな世界観の「バレンタインコフレ」

　日本にも多くのファンを持ち、M.O.F.(フランス国家最優秀職人)の称号を持つローラン・ル・ダニエル氏。

　ボルディエのバターやゲランドの塩、フランボワーズなどフランス・ブルターニュ地方の特産のほか、自身で育てたハーブを使用するなど、素材選びと手間を惜しまないハイクオリティーな世界観が特徴。

Laurent Le Daniel(ローラン・ル・ダニエル)

https://www.patisserieledaniel.fr/

※以上、価格はすべて税込。

タカシマヤのバレンタインデー2020「アムール・デュ・ショコラ」概要

開催店舗・期間：
・髙島屋横浜店・大阪店・京都店　2020年1月22日(水)～2月14日(金)
・髙島屋新宿店　2020年1月24日(金)～2月14日(金)
・髙島屋日本橋店　2020年1月29日(水)～2月14日(金)
オンラインストアURL：https://www.takashimaya.co.jp/shopping/gift/valentinesday/
※オンラインストアは2020年1月4日(土) 10:00～2月9日(日)10:00まで