令和もやります! 北から南まで手みやげでニッポンを巡る恒例企画。

 読者のみなさんなどの口コミをもとに、今年もおいしい品が集まりました。

 旅行や帰省の手みやげ、自分へのご褒美など“欲しい”がきっと見つかるはず。


#21 岐阜県

十六兆
「子持ち鮎しぐれ」

じっくり炊き上げた
風味豊かなしぐれ煮

「子持ち鮎ならではのプチプチとした食感が面白く、アクセントの柚子でさっぱりとした後味に。お茶漬けにするとおいしいですよ」(30歳・飲食)。

 養殖から手がけた子持ち鮎の小骨を丁寧に取り除き、じっくり炊き上げ風味豊かなしぐれ煮に。

十六兆

所在地 岐阜県大垣市十六町624
電話番号 0584-91-1980
営業時間 9:00~17:00
定休日 火曜
http://jyurokucho.com/
●来店の際は事前に要連絡。
●通販可

2019.12.07(土)
文=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史、平松市聖

CREA 2019年12月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

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