やっぱり別腹!?　今日のおやつは… 直島の塩クリーム大福

　出張先からお土産です。江戸時代から香川県直島に伝わる製法を現代風にアレンジし作られた、「直島太陽塩SOLASHIO(ソラシオ)」という塩を使った大福をいただきました。

　手のひらにすっぽり入る小さいサイズ。赤ちゃんのほっぺのような柔らかいお餅生地で、甘いクリーム餡に程よく塩が効いた、クセになる和菓子です。