人気店「365日」
杉窪シェフの新ブランド
◆ジュウニブン ベーカリー
「バターチキンカレーパン」
オリーブオイルでの揚げ焼きが特徴。
「あっさりめのカレーが、軽くておいしいパンをシンプルに味わわせてくれますね」(小宮山さん)
ジュウニブン
ベーカリー
コンセプトは“再発見”。ルヴァン種で発酵した風味豊かな生地を使い、定番のパンを新鮮な味わいで再提案する。
所在地 東京都新宿区西新宿1-1-4 京王百貨店新宿店 中地階
電話番号 03-3342-2111(京王百貨店新宿店)
営業時間 10:00～20:30、日・祝日 10:00～20:00
定休日 不定休(百貨店に準ずる)
小宮山雄飛(こみやま ゆうひ)さん
ホフディランのボーカルにして渋谷区観光大使兼クリエイティブアンバサダー。うまいものに精通し、音楽界のグルメ番長との異名を持つ。オリジナルレシピをまとめたカレー本を2冊上梓。また、最新刊『今日もひとり酒場』(扶桑社)が好評発売中。http://hoff.jp/
※カレーパンの重量、サイズは編集部調べ。
2019.06.06(木)
Text＝Aki Matsuoka
Photographs＝Wataru Sato, Kunihiro Fukumori(taisho seipansho)
CREA 2019年6月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2019年6月号
おいしくて楽しくてみんなが夢中……でも
なんでこんなにパンが好き？
定価780円
毎日楽しめる、皆でシェアできる、そのままでも、調理してもおいしい、しあわせの香りがする……。パンってやっぱりいいですよね。それにしても、ブームが終わらず皆の心を掴んで離さないのはなぜ？ そこで今回は、パンを愛する人たちに“好き”の理由を伺い、旬のトピックスを徹底調査。保存版のパンガイドができました。
