穀物本来の味わいを
引き出す独自製法
◆Liebe
「焼きカレーパン」
こだわりの白パンと自家製唐辛子を使ったひよこ豆カレー。
「玉ねぎの甘味や豆の食感もいいですね。ワインにも合いそう」(小宮山さん)
Liebe
(リーベ)
卵や砂糖を使わず長時間寝かせてつくられるパンが味わい深い。カレーパンは1日約50個のみ、正午に焼き上がる。
所在地 東京都港区高輪3-9-7
電話番号 03-3444-1918
営業時間 10:00～19:00 ※売り切れ次第終了
定休日 日・祝、第1・第3月曜
http://www.t-kaisei.co.jp/liebe/
2019.06.06(木)
Text＝Aki Matsuoka
Photographs＝Wataru Sato, Kunihiro Fukumori(taisho seipansho)
CREA 2019年6月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2019年6月号
おいしくて楽しくてみんなが夢中……でも
なんでこんなにパンが好き？
定価780円
毎日楽しめる、皆でシェアできる、そのままでも、調理してもおいしい、しあわせの香りがする……。パンってやっぱりいいですよね。それにしても、ブームが終わらず皆の心を掴んで離さないのはなぜ？ そこで今回は、パンを愛する人たちに“好き”の理由を伺い、旬のトピックスを徹底調査。保存版のパンガイドができました。
