素朴だけどクセになる
田芋LOVE
●richamocha cafe
［北部・金武町］
子孫繁栄の縁起物として沖縄の伝統料理にも使われ、方言でターンムと呼ばれる田芋は、リカモカカフェのある金武町の特産。
〈むるターム〉400円(税込)は粉雪のようなサラサラのスノーアイスに田芋を使った田芋もち、アイス、そして田芋をつぶして砂糖とともに練り上げて作る田楽と田芋づくし
まさに「むるターム(ぜんぶ田芋)」。
richamocha cafe
(リカモカ カフェ)
所在地 沖縄県国頭郡金武町金武4285
電話番号 098-968-5986
営業時間 11:30～20:00
定休日 木、第3水曜
席数 20席
カード 利用可
駐車場 あり
https://richamocha.ti-da.net/
2019.05.01(水)
Text＝Tayoko Yamazaki(okinawa-ichiba)
Photographs＝Masanori Onimaru
CREA 2019年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2019年5月号
食べて、遊んで、のんびりして
久しぶりに、沖縄。
特別定価800円
遠く青く澄んだ海にふりそそぐ陽光、どこからか聞こえる三線の響きに、うちなー言葉。日射しを避けてカフェで読書したり、ドライブインから海を眺めたり、〆ステーキに挑戦してみたり……久しぶりの沖縄は、なんだか新しくてでもどこか懐かしい、旅人たちが元気になれる場所でした。沖縄のお気に入りを詰め込んだ保存版です。
