野菜、穀物中心の台湾朝ごはん
●金壺食堂
［那覇・壺屋］
沖縄の焼き物、やちむんで有名な壺屋エリアに店を構える金壺食堂は、台湾の精進料理「台湾素食」のバイキングが楽しめる。
素食という名の通り、肉や魚を使わず野菜、穀物、海藻だけで作られた惣菜が約10種類並ぶ。
おすすめの大豆の佃煮をおかゆにのせて、レンゲでひとすくい。
少し甘めの味付けが後を引き、他のおかずにもどんどん箸が進んでいく。
お腹に余裕があれば名物のちまきもぜひ味わい、台湾モーニングを満喫してほしい。
右：気さくなスタッフとの会話も楽しい。
金壺食堂
所在地 沖縄県那覇市壺屋1-7-9
電話番号 098-867-8607
営業時間 8:00～16:00(L.O. 14:30)
定休日 無休
席数 16席
カード 利用不可
駐車場 なし
https://www.facebook.com/137780056267041
2019.04.21(日)
Text＝Yuka Uehara(okinawa-ichiba)
Photographs＝Yukiko Shiraki, Wataru Oshiro
CREA 2019年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2019年5月号
食べて、遊んで、のんびりして
久しぶりに、沖縄。
特別定価800円
遠く青く澄んだ海にふりそそぐ陽光、どこからか聞こえる三線の響きに、うちなー言葉。日射しを避けてカフェで読書したり、ドライブインから海を眺めたり、〆ステーキに挑戦してみたり……久しぶりの沖縄は、なんだか新しくてでもどこか懐かしい、旅人たちが元気になれる場所でした。沖縄のお気に入りを詰め込んだ保存版です。
