シドニー生まれのカフェで
バリスタとの会話を気軽に楽しむ
●Single O (両国)
最後は、両国の路地裏にあるオーストラリア・シドニー生まれの「Single O」へ。焙煎所にテイスティングバーが併設されたお店です。
お客さんとバリスタが会話をしながら、コーヒーを楽しめるのが印象的。バリスタとのコミュニケーションから、自分にとって最高の1杯に出会えることも。
お店は決して大きすぎず、密接だけれど、気持ちはふっと開放されていくような……。オセアニアのカフェ文化とは、まさにこんな感じなのではないでしょうか。
例えば、自家焙煎のスペシャリティコーヒーは好みや豆の特徴に合わせて、ドリップまたはエアロプレスで淹れてくれたり、エスプレッソドリンクは好みや気分に応じてミルクの温度やスチーム具合を調整してくれたり。
店のたたずまいは、両国の地にもしっくりなじんでいて、どこか懐かしい雰囲気もあります。
Single O
(シングル オー)
所在地 東京都墨田区亀沢2-23-2
電話番号 03-6240-4455
営業時間 月曜 8:00～16:00(祝日の場合は10:00～18:00)、土･日曜 10:00～18:00
定休日 火～金曜
※焙煎所は火～金曜9:00～17:00(ご予約の方のみ)
http://singleo.jp/
オセアニアのカフェ文化の遺伝子を受け継ぐお店は、どこも寛容で、近くに住んでいたら、毎日だって通ってしまう、そんな場所でした。こんなお店を行きつけにできたら、日常がもっと楽しくなりそうです。
2018.11.29(木)
文＝中村美枝(JAM SESSION)
撮影＝佐藤亘
