「肉餅／蘿蔔絲餅(ロウビン／ルオボースービン)」
「餅」と名前がついていますが、中華圏においての「餅」は小麦粉の皮に包まれたもの。お菓子でも食事系でも用いられる文字です。
台湾の人気B級グルメ、パリパリの皮にスパイシーな牛肉がたっぷり入った「胡椒餅」も同様。「肉餅」は豚肉のパリパリ皮包み、「蘿蔔絲餅」も台湾ではスタンダードメニューのひとつで、しっかり味のついた千切り大根が包まれている人気の一品。店によっては揚げて提供しているところもあります。
◆お薦め店
「青島豆漿店」
地元でも大人気のお店。
「肉餅」の名店といえば真っ先に名前があがるのが「青島豆漿店」。朝食のお店で、早朝からいつも行列。地元の人にも観光客にも人気の店です。
見ているだけでも楽しい。
扉のないオープンスタイルの店では、包んでいるところや焼いているところもすべて見ることができるので、行列に並びながらどんどん焼きあがる「肉餅」を見ているだけで食欲が湧いてきます。
ジューシーで美味！
素朴な姿とは裏腹に、一口かじるとかりっと焼かれた皮の中から溢れる肉汁と、しっかり味付けされたジューシーな肉の風味に、感動すること間違いなし。「蘿蔔絲餅」も人気です。
その他のお薦めはニラと春雨、豆腐を干して作られる豆干がたっぷり入った「韮菜盒」。他の商品よりも大ぶりですが、あっさりしているのであっというまに完食してしまうことでしょう。
青島豆漿店
所在地 台北市中正區杭州南路一段139-3號
交通 MRT東門駅2番出口より徒歩約6分
電話番号 02-2393-4958
営業時間 5:30～11:30
定休日 第2・第4日曜
価格 肉餅 30元、蘿蔔絲餅 25元、韮菜盒 35元
2017.10.11(水)
文・撮影＝矢作晃之
