キーワードはナチュラル＆オーガニック！ ハワイ在住女子が通うカフェ4選

◆カフェ #02
ベビー・マーケット
［カカアコ］

 ホノルルでいま話題の街といえばカカアコ。かつて工場地帯だったこの街には、建物の壁面を巨大なキャンバスにしたアート作品が描かれている。

サンドイッチ「スモークドサーモンメルト」10ドル。

 ロコに人気のカクテルバー「ベビー」のオーナーが、ニューヨークスタイルのデリにインスパイアされて誕生したのが「ベビー・マーケット」。地元の食材を使い、サラダやサンドイッチなどの軽食を提供する。

サラダ「ビート」12ドル。地元産のビーツのサラダはバルサミコドレッシングで。

 「カカアコはダウンタウンからも近いので、オフィスで働く人が“さくっとおいしいランチ”を食べに来ます。私も、ダウンタウンに用事があるときのランチはカカアコエリアで」という吉田さんのお気に入りが、ベビー・マーケットのサンドイッチ「スモークドサーモンメルト」。

 ハーブが香る自家製のスモークサーモンがぎっしりサンドされている。付け合わせのタロチップも自家製だ。一緒にオーダーするなら、生のパクチーが香るパクチージュースを！

左：「パクチージュース」4ドル。
右：お店の前ではハーブを育てている。

左：カウンターの向こうがキッチン。
右：メイドインハワイのソースや、オーガニックソルトなどの販売も。

「ベビー・マーケット」の右隣にあるのがカクテルバー「ベビー」。