あぶり調理ってどうやるの？
発表会では「あぶりビーフステーキ」の調理を実演していました。
ステーキ肉は調理網の上にのせ、添え野菜のパプリカとアスパラガスはアルミホイルを敷いた角皿の上に置きます。あとは、液晶タッチパネルを操作して、「あぶりメニュー」をセレクトするだけ。
調理時間約8分で、「あぶりビーフステーキ」が焼き上がりました。
見よ！ 牛肉からしたたり落ちる脂を！ これぞヘルシー調理の証。さらに、牛肉が焼けた香ばしいかおりが食欲をそそります！
表面はこんがり、中はジューシーなミディアムレアの「あぶりビーフステーキ」の完成。ナイフなしでも食べられるやわらかさで、口の中に広がる肉汁の旨さに大満足でした。
ちなみに「ヘルシオ AX-XW400」では、火力調整ができるので、ウェルダン・ミディアム・ミディアムレア・レアと、好みの焼き上がりにできるのだそう。
そしてもう一品。「かつおのたたき」も調理していただきました。
生のかつおを調理網の上に置いて調理スタート。調理時間は約6分。かつおの表面が焼けています。
切って盛りつけるとこうなります。表面だけ加熱されているのがわかりますね。
「かつおのたたき」はスーパーマーケットで買うか、店で食べるかの二択しかないと思っていたのですが、「ヘルシオ AX-XW400」があれば、自宅でカンタンに美味しく作れるのですね。いやぁ、スゴイです、あぶり焼き。
ほかにも、あぶり焼きメニューを使えば、「いかのあぶり」「サーモンのたたき」「スイーツグリル(マシュマロピザ)」「アイスメレンゲ」「田楽」なども作れます。おつまみ系からデザートまで、多彩なメニューが楽しめますね。
2017.08.06(日)
文・撮影＝にしかわゆみこ
