◆ 石川

「とり野菜みそ」

「とり野菜みそ」

 最近は全国でも見かけるようになった、石川県が誇るご当地調味料。なんとも言えぬユルさの女性のイラストに、手が伸びないはずはない。

 鍋用の味噌で、野菜を摂れるから、とり野菜。近県では同様の鍋用の味噌が存在し、水面下で熾烈な競争が繰り広げられているのでこれからも注視したい。

濃厚な風味のナス入のもろみみそ

2017.01.23(月)
文・撮影=森井ユカ