◆ 福井

野村醤油の
「はまなみそ」

「はまなみそ」372円

 福井県の大野市のご当地醤油、大野醤油。これがないと料理は作れないという、大ファンの店員さんはいつも一升瓶で買っているとか。

 その大野醤油が製造している、ナス入のもろみみその「はまなみそ」も店内に山と積まれ、同じくファンが多い。濃厚な風味なので、ちょこっとキャベツに漬けるだけでいいおつまみに。

野村醤油
http://nomura-syouyu.jp/

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2017.01.23(月)
文・撮影＝森井ユカ

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